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手工红茶的详细制作方法 1、采摘：选择新鲜、嫩绿的茶芽和茶叶制作红茶。摊凉：将采摘的茶叶在凉爽通风的地方晾晒至水分蒸发，变为韧性较好的绿叶。揉捻：将绿叶在桌面上反复揉捻，使茶汁渗出，激发酶类的化学反应...