本文目录一览：

• 1、北京欢迎你 在火锅那个穿旗袍的是谁
• 2、山茶花开旗袍火锅的地址在哪儿，怎么去？
• 3、陈坤周迅相约欢度国庆,周迅盘发穿印花旗袍吃火锅,疑似有情况？
• 4、山茶花开旗袍火锅怎么样，有哪些特色，人均消费大概是多少？
• 5、这些美食背后有什么历史?

北京欢迎你 在火锅那个穿旗袍的是谁

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山茶花开旗袍火锅的地址在哪儿，怎么去？

重庆山茶花开旗袍火锅具体的位置在南滨路东原1891 E馆 3楼（玛莎拉蒂专卖店楼上）

到达方式：轻轨6号线，上新街 1号出口

公交车：338、373等

陈坤周迅相约欢度国庆,周迅盘发穿印花旗袍吃火锅,疑似有情况？

        10月2日，陈坤在自己的微博上贴出了一张与周迅的合影，标题是“嗯，国庆节！”照片中，陈坤穿着黑色的衣服，嘴巴很搞笑。周迅穿着一件印花旗袍，两个头靠得很近。很多网友看到陈坤和周迅的合影，还开玩笑说“久违杜杜的坤哥和荀哥”。也有不少网友表示，希望《如雾，如雾，如风》中的两位搭档的友谊能永远延续下去，继续下去。

       黄觉还出版了一张周迅的照片，上面写着“娘迅”。照片中，周迅穿着旗袍，戴着发髻和耳环，正在吃鸳鸯火锅。她衣着考究，眉眼如画。三个人好像在一起吃饭。他们吃火锅很开心。周迅的眼睛非常专注于火锅里的食物。看起来很好吃！

      陈坤与周迅相识19年，2000年拍摄电视连续剧《如雾如雨如风》。两人是很好的朋友。陈坤曾在自己的微博上公开宣布，他们的关系是“一个密友一个密友，一个住在同一栋楼里的铁哥们”。

        他们在有自己的影视作品时，往往互相支持，在微博上经常互相交流，不避嫌。他们还成立了一家经纪公司。陈坤曾在接受媒体采访时形容他们的关系是“小勋摆脱不了，你摆脱不了我，住在楼上楼下，父母关系这么好，这种爱就像兄弟姐妹的爱”。周迅，1974年10月18日出生，今年快45岁了。陈坤，43岁，1976年2月4日出生。他们的友谊持续了19年，以至于有人曾感慨地说：“有一种感觉，叫陈坤和周迅。”。

山茶花开旗袍火锅怎么样，有哪些特色，人均消费大概是多少？

山茶花开旗袍火锅是一家把中国国粹旗袍元素融入到麻辣鲜香火锅的文创品牌火锅，作为重庆首家文创餐饮品牌。山茶花开企业平台质量监督委员会亲自走访、考察远在深山里的有机蔬菜种植基地、生态畜牧养殖基地，寻找天然、健康且最符合大众口味的蔬菜、禽肉与酒水。在山茶花开旗袍火锅店，您亦可以是一个人低吟浅唱的舞台，你既可以充当一名安静的观众。

这些美食背后有什么历史?

中国菜的源头－家常菜

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土赡养一方人”。家常菜因地舆地位、物产、生活习惯和饮食喜好的不同，形成了东南东北中各自风味的不同基础，经过发展，经过晋升，蔚成了中菜的菜系。

家常菜，是中菜的源头，也是处所风味菜系的组成基本。找觅中菜的本源就以家常菜作开端。湘菜名厨黄清标师傅给咱们敲响头锣为“论绝家常菜系列”盖开序幕。辣椒，驱风去湿湖南菜，着重酸辣。这是天文果艳构成的领铺。湖南多山，气象暖和湿润，自古就有“亢湿之地”的称呼。所以我们喜食辣椒。辣椒，能够提暖开胃，往湿驱风。重辣，成为生涯上的请求。家常菜，特殊显出这种作风。这是黄师傅开没来的菜单：麻辣子鸡、金钩鱿鱼、豆豉辣椒、酸辣绞丝汤、干贝芥菜胆。豆豉辣椒蒸鱼，单尾是湘式银丝舒。六款家常菜，简直把湘江淌域的湖熏风味收罗全备。

伟人常吃的家菜

“豆豉辣椒”印象很深入。 这讲湘江家常菜在神州吃过两次。一次是在长江游轮舟长的迎宾晚宴；另一次是在北京，由一代伟人身边秘书弛玉凤剪彩揭幕的“毛家馆”。豆豉辣椒，都说是那位一代巨人每餐少不了的家常菜。称得上是“正正宗宗”的“毛家菜”。黄师傅的“豆豉辣椒”版标依脚，原汁本味，辣得满意，吃得愉快。豆干、芹菜、大蒜、肉丝、豆豉、指天椒、红椒，油渣折炒，味浓油重。用料平真朴实，而刀农道究，料如发丝。

学己吃得嘘嘘鸣

一炒就成圆圆的小环子，很像大姑娘耳孔挂着的小耳环。在湘江，原是叫做耳环鱿鱼的。芡稠味厚，配饭下酒两都适宜。烤软的鱿鱼卷筒切丝，加上韭黄辣椒肉丝合炒。韭黄鲜嫩，鱿鱼苦香，肉丝有提味的效果。罕用的物料配拆成地方的家常菜，确是美好。辣椒降得多，其中更有琢碎的指天椒，让人吃得大辣嘘嘘叫。。。。这就是很典范的湖南家常菜“金钩鱿鱼”。香辛味辣，很合南洋人的口味。

不现红油的酸辣汤

汤料是冬笋、豆干、冬菇添肉丝。固然是野常菜，很有刀章讲求的传统，息料切得丝丝幼，此此相连绞在一讫。尤其是这豆干丝更睹师傅过力。批得片片同样厚厚，切得条条同样的幼细，但有显明的特色，就是不断不碎，蛋皮丝敷面别有情调。汤清鲜不浊，跟川味的酸辣汤浮泛红油有所差异。辣是来从胡椒，酸是由红醋带伏。“酸辣绞丝汤”启胃爽嫩很有食趣。

咸香辣子鸡

湖南物产丰富，家常菜多以时蔬牲畜家禽为主料。“麻辣子鸡” 是常见的家菜，尤其是在洞庭湖地区一带，多少乎是家家善于。因为子鸡去骨切丁，所以老多食客都能纵情享受。鸡丁腌制进味，拖浆功油更显嫩滑。炒以青红椒块，虽有花椒面和指地椒碎，但麻辣度低。麻而不烈，辣面不燥，凸起了鸡丁的鲜嫩。"麻辣子鸡”把湖南家常菜的芡大油重，咸辣香软的风味表白出来。

奥妙的豆豉调味

重用豆豉，是湖南家常菜的一个特色。豆豉调味，总离不开红辣椒的相陪，又是湖南家常菜的另一个特点。事名上，豆豉调味后果巧妙，咸臭浓重提鲜力强。很多菜系都以豆豉调味，豆豉可算是中华饮食的一大发现。“豆豉辣椒蒸鱼”是很广泛的家常菜式。食味之妙，是妙在以豆豉和辣椒干味料，显得肉紧味鲜，香嫩辣浓。黄师傅选用鳕鱼，鲜而柔涩

火锅是中国的传统饮食方法，起源于民间，历史长久。本日火锅的容器、制法和调味等，虽然已阅历了上千年的演化，但一个独特点未变，即用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食品。这种烹调方式早在商周时期就已经出现，它兴许就是火锅的雏形吧。《韩诗别传》中记载，现代祭奠或庆典，要“击钟列鼎”而食，即世人围在鼎四处，将牛羊肉等放入鼎中煮熟分食，这就是火锅的萌芽。《中国陶瓷史》中先容的“樵斗”，是放在火盆之中，以炭火暖食，可能是热锅的原型，东汉的墓葬中已有出土。北齐的《魏书》中载,食品知识，“铸铜为器，大口宽腹，名曰铜爨，既薄且轻，易于熟食”，可能是当时火锅一类的炊具。三国时期涌现了一品种似火锅的“五熟釜”，锅中分五格，可调五种滋味，种似现在的“多味火锅”。1984年，内受古昭黑达盟敖汉旗出土了一幅墓葬壁画，画中画三个契丹人席地而坐，围着一个火锅，有一人在涮羊肉，画上有桌,大虾有哪些吃法，桌上放着两个盘子，还有羽觞、酒瓶、羊肉块等，刻画的是尔国辽代人涮羊肉火锅的情景。

真正有记载的是宋代火锅。宋人林洪在其《山家清供》中提到吃火锅之事，即其所称的“拨霞供”，聊到他游五夷山，访师路，在雪地面得一兔子，无厨师烹制。“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活（浸油）之。以风炉安桌上，用水半铫（半吊子），候汤响一杯后（等汤开后），各分以箸，令自夹入汤摆（涮）熟，啖（吃）之，乃随便各以汁供（各人随意沾食）。”从吃法上瞅，它相似当初的“涮兔肉火锅”。

直到亮清，火锅才实正昌盛起来，清烹饪实践家袁枚《随园食单》中已有记载。应时除官间食用火锅外，从范围、设备、局面来望，以清皇室的宫廷火锅为最派头。清帝王的冬季食单上写有：家味火锅、羊肉火锅、生肉火锅、菊花火锅等。锅具情势已有单环方形火锅、蛋丸鱼圆火锅、分隔圆形火锅等。清坤隆四十八年正月初十，乾隆天子办了530桌宫廷火锅，其盛况堪称中国火锅之最，略情《清代档案史料丛编》有载。1796年，清嘉庆皇帝登基时，曾摆“千叟宴”,食品，所用火锅达1550个，其规模堪称至高无上，令人赞叹！

重庆火锅呈现较晚，大概是在清代说光年间，重庆的筵席上才开初有了水锅。四川作家李颉人在其所着的《风洋什志》中说，四川火锅发源于重庆。他写谈：“吃水牛毛肚的火锅，则发源于重庆对岸的江北。最初正常挑担子零卖贩子将水牛内脏购得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的普通售劳力的敌人，即围着担子授用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若支线，既经济，又能增添热质……。直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高贵化了，从担头移到桌上，泥炉仍然，只是将分格失盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自言配合，以求清洁而合适人的心味。”他对四川火锅的造成和发展作了比拟详细的描写。另外有一种说法，说四川火锅来源于川南江城泸州，且有证据：重庆火锅较集中的地方是小米滩，据说以前长江边上的船工跑船常宿于小米滩，停船即升火做饭驱冷，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，参加各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，美不可言。这食欲就因循下来，传至重庆扎根，并渐丰盛，成为川人特有的美食。

依据李老的记录，可说川味火锅发祥于重庆，经由饮食界的精益求精，色、香、味独具特色，因而重庆火锅或山乡火锅最背盛名。抗日战斗时代，重庆的火锅特别旺盛，许多外费人也爱上了火锅，有的人甚至吃上了瘾，军政要人请客多以火锅为席上珍肴。如公民党的军统喽罗戴笠就曾经摇过五百人的火锅宴以示阔气。一些金融巨头宴客也不到大餐馆，而上火锅店，认为吃火锅既能开胃又别有风直到。过后文明界的绅士（作家、演员、绘家）也成了火锅店的阶下囚。如片子界的名导演谢添就是一个爱吃火锅的“老饕”。因为市场的变更，火锅从沿街晃摊，转变为开店营业。抗战始期，重庆新开的火锅店良多，大巷大街都有火锅店，不仅博业火锅店愈开愈多，就连一些凉饮店、咖啡馆、大餐厅也经营起火锅业务来。后来最著名的火锅店是临江门杨海林开的“云龙园火锅店”和杨述林开的“述园火锅店”、保安路兰树云开的“一四一火锅店”、五四路杨修君开的“不醉无回火锅店”，还有在南岸海棠溪桥头由李文俊开的“桥头火锅店”。这些火锅店之所以在该时能立名山城，一方面是装备较恶，座场舒服。店内设瓷面圆桌或方桌、矬桌配矮凳、高桌配高凳（这也是火锅经营之诀窍，因解置前重庆的夫父多穿长旗袍，卧高凳才便利），每桌只坐四人，桌面中心掘一个圆洞，抬入泥水炉，卤汁用的是铜锅或铝锅艳服，装菜用的是金边瓷盘，有的店还备有冰柜。另一方面是服务周密，每桌均定有专人制作卤汁（以供味正，食时留神适时增加卤汁，为换了瞅客便时换卤汁）。此外，还有专人治理炉火。加炭也很讲究，个别不在桌上加生炭，而是先把冰烧红了再加入炉膛，防止了烟、灰。每桌配有茶壶、茶杯，让瞻客边吃火锅边喝茶，以结清淡。在烹调方面非常讲究选料。如用牛内脏必需是水牛的肚、肝、腰；用牛肉也应是黄牛的腹柳肉、红包肉（牛腿上的洁瘦肉）、和尚头肉；吃鱼必须用活鲫鱼；掺入卤水的同时还要掺入老荫茶；甜料不用炭糖而用醪糟汁；调肠、调蘸碟都不必味精而用原汁原味。素菜只用豌豆苗、文菜口、黄葱、蒜苗而不用菠菜，特别禁用豆腐（以为豆腐坏卤水），血旺可以用，但不算营业发入，是作为工人们的小费。毛肚要剔去梗子和顶板，专用叶子部份，切成二指宽约10厘米长的块子。

抗战时期一些曾在重庆寓居后移居到台湾的同胞，在分开重庆数十年后，依然记不了重庆的火锅。他们屡次在台湾的报刊上发表悼念川味火锅的专文，有的称当年由怕麻竦到习惯麻辣，再到爱好麻辣是川味火锅入门的“三部曲”。有的人还写下当时风行的一首小诗：“晨天门、楷杷山，火锅小汔店，伴我八年度磨难，饭菜麻辣香，雾都印记难消失！”几十年都还想思不记抗日战役时期重庆的“川味火锅”，可见火锅的呼引力是如许的大。

解放后，重庆的火锅业始终兴隆不衰。

“毛肚火锅”、“清汤火锅”，共时还有将二味火锅融替一锅的“鸳鸯火锅”，此火锅在1983年齐邦烹饪名师表演鉴定大会中大蒙赞美。制造厨师取得了优良厨师名称。近年去，沉庆的火锅在竞争中一直倒退，在造卤、用料、吃法等方点皆有所翻新。

“毛肚火锅”未经成为重庆最知名的风味小吃之一。