为什么广西人爱吃狗肉？

你有点地域黑的嫌疑。我在这里要正式声明一下，并不是广西人爱吃狗肉，而是全国各地都有人爱吃狗肉，请不要用广西这个地区来代表全国爱吃狗肉的人。

其实就这个狗肉节的事儿，全国前两年闹得还是蛮凶的。广西荔枝狗肉节并不是官方的节日，是属于他们传统的民俗，值得一提的是这个民俗不只是在广西有，湖南，广东和浙江等地，也有食用狗肉的习俗。

但是说实话，对于吃狗肉这件事，有人有一点神经大条了。在爱狗人士的眼中，吃狗肉就像吃人一样，是不能被接受的；但是像我这种对狗这种生物没有太大感觉的人来说，狗就是个动物，就像是家里养的鸡鸭鱼呀。别人吃不吃他，我没有什么意见。我不会去吃他，但我也不会去干扰别人去吃它。

很多爱狗人士觉得狗是人类的宠物，是人类最亲密的朋友，所以我们不该吃它。但是现在越来越多的动物变成了人的宠物，有人养小鸡，有人养小鸭，可是难道就因为有人养鸡，有人养牙龈，因为有人爱他们，其他人就不吃了吗？还是解释为我们自古以来就吃鸡吃鸭，所以我们还可以继续吃。

那国人吃狗肉的传统也由来已久啊，李时珍的《本草纲目》里面就已经记在了狗肉的功效，在南方地区，荔枝上市的季节狗肉和荔枝相配，功效相合，自古以来他们就是这样。中国是一个 地域辽阔的国家，每一个地方都会有自己独特的习俗和饮食习惯，吃狗肉其实也算得上是一种特色饮食文化。

如果有一天鸡鸭鱼也被动物保护协会那为了保护对象，他们也呼吁我们不要再吃它们，它们是人类的好朋友。你会因为这而选择不再吃鸡吗？有不少极端的动物保护主义已经变成了完全的素食主义，你会因为他们的呼吁和倡导变成素食主义吗？会强迫身边的人必须和你一样吗？

现在在社会舆论下，玉林的狗肉节已经办不起来了，吃狗肉的人也越来越少，不知道这种事情是好是坏，但是最后还是要跟大家说，狗狗那么可爱，大家能别吃它们吗？

广西人为什么对吃狗肉乐此不疲？

其实不止广西人喜欢吃狗肉！四川的铜锅狗肉，贵州的花溪狗肉，广东的南乳焖狗肉，东北延吉的朝鲜族狗肉，江苏的沛县樊哙狗肉等等，都是一道道地方名肴！深受当地饕餮们喜爱！

那为什么只有广西的狗肉最受人瞩目呢？这个说起来就一匹布那么长了！

狗，作为最早被人类驯化的动物，最先是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，远在新石器时代（约1万年前），就已成为人类狩猎时的助手。在中国大多数新石器时代的遗址上，都有破碎的狗骨头被发现，所以，它的食用史非常悠久！在狗最初成为“人类朋友”的时候，已无法避免死后被吃的命运。

作为六畜之一，狗肉也是当时人们肉类的主要供给品种。从远古有祭祀开始，它就已经是作为祭祀品使用。像商代甲骨文中就有犬祭的记载：“丁巳卜，又燎于父丁百犬、百、卯百牛。”商周时期，狗肉还是一种只有贵族才能享用的食物，出现在周天子宴会的菜单上，有犬羹、犬胁炙、犬肝炙等名目。

到了春秋战国时期，原有礼制无法维系，普通人也开始吃狗肉。这个时候起，狗肉也开始进入民间老百姓的餐桌上。像战国有名的刺客聂政、高渐离，以及秦末的樊哙都当过“狗屠”，靠杀狗为生，这些都说明了当时民间集市上狗肉已经成为普通的肉类出售，只要有钱都能较轻易地买到。

狗肉吃多了，以至于民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说。还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。由于狗肉闻起来气味醇厚。芳香四溢，所以又叫香肉。有些地方叫“地羊肉”。所以说，秦汉时期吃狗肉风气极普遍。尤其是在关中大地，和中原，就跟吃羊那么随便（牛主要是农耕主力）。汉高祖刘邦没发迹之前都老蹭樊哙的狗肉吃。

那么它是什么时候开始被关中和中原的人们舍弃的呢！这个就跟韩信有关！范蠡 《史记·越世家》说过这样一句：“范蠡遂去，自齐遗大夫种书曰：‘飞鸟尽，良弓藏；狡兔死，走狗烹。’”韩信后改为“狡兔死,走狗烹.飞鸟尽,良弓藏,敌国破,谋臣亡”。

韩信为汉高祖建立西汉王朝立下赫赫战功，但在功成之后，被刘邦一步步设计除掉了，在大汉四百余年里，没人敢翻案，可是人们有感于韩信的威名，逐渐把走狗沦为不屑！于是北方吃狗肉的习俗就少了！

加上魏晋以后，随着游牧民族大规模南迁大融合时期，他们一方面较为爱惜猎狗，另一方面不断扩大养羊业，促使关中和中原人的吃肉习惯逐渐发生改变。这个时候，上层人士的主要肉食已是猪羊肉，而将狗作为宠物了，下层百姓不同，他们很少有吃肉的机会，视狗肉为一种物美价廉，相对比较好获取的肉食。长此以往，上层人士越来越不屑于吃狗肉，狗肉也从“贵族食物”成为一种低贱的肉食，“狗肉不上桌”，也渐渐成了规矩，普通老百姓只有“关门吃狗肉”了。

来到了宋代，朱弁《曲洧旧闻》记载了一次禁食狗肉事件：（宋徽宗）崇宁初，范致虚上言：“十二宫神，狗居戌位，为陛下本命。今京师有以屠狗为业者，宜行禁止。”因降指挥，禁天下杀狗，赏钱至二万。

这次禁食狗肉事件，更是导致了北方对于狗肉的需求量大幅下降！

北方不吃狗肉了，南方却是盛行开来

广西人喜欢吃狗肉和秦始皇有关！

秦始皇统一六国后开始南征！五十万军队经过千辛万苦后，征服了岭南。绝大部分人由于秦朝的灭亡，赵佗的拥兵自立，继而留在了岭南！沿着珠江流域分散在各处，尤其是广西。

他们中绝大部分是秦人，自然带来了吃狗肉习俗，加上岭南地区当时山高林密，气候潮湿，雾瘴肆虐。他们为了生存，优胜劣汰，自然选择了狗肉，狗肉乃大热之物，能有效抵御当时的恶劣环境，并强身健体！

两千多年流传，吃狗肉就延续了下来！虽然说中原朝代更迭，朝令夕改，但是，由于岭南地处偏远，山高皇帝远的，吃狗肉又对身体好，没理由放弃吃它。不但吃，岭南各地还变化出多种吃法，尤其是广西，丘陵山地众多，气候炎热，更是将其发扬光大！

从刚来岭南时候的祭祖需要宰杀狗，到生活需要。狗肉也从简单的白切到生焖，红扣，煲仔······层出不穷。像桂林的灵川狗肉就是最先变化出来的，那时候秦军因为粮草不继，被阻滞兴安一带，只有休养生息，挖灵渠通粮道以待征服岭南。

有士兵采遍布山野的各种辛香料和狗肉同煮熬，美味诱惑刺激之下，灵川狗肉横空出世！随着秦军的脚步，渐渐地，梧州的狗肉煲，岑溪的白切狗肉和生焖狗肉，柳州的脆皮狗，桂平的黄皮狗肉，百色凌云狗肉等等开枝散叶，逐渐成了一道地方美味。

广西人吃狗肉，讲究一个“热”字，天气越热，吃狗肉越盛！最具有代表的就是“玉林狗肉”了！夏至当日，荔枝配狗肉，那是何等的壮观和盛大。不管你吃与不吃，狗肉就在那里！你可以不吃，但是不要妨碍我吃！

北方地区在千年历史演变中，很多人都已经不吃狗肉，更是把狗当作人类的朋友来对待。各种宠物狗也出现在很多家庭里，成为了陪伴老人，孩子，大人的一个知心朋友！在广西同样的，过去很多家庭也养狗，主要是看家护院，可是，这也并不影响人们对吃狗肉的热情！

其实，从历史角度来看，中国人吃狗肉确实算的上是一种“传统”，虽然后来吃的人越来越少，但也并非因为“狗是人类的朋友”或狗是“伴侣动物”。从根本上说，那是因为古代由于生产力问题，一般都缺乏大量可供选择的动物食物来源，狗活着的时候陪伴人们，所提供的作用不足以超过它们死后所提供的食用价值。尤其在南方，由于地理条件制约，没有那么多的牛羊可以生产养殖，或者说养殖成本过高，而狗相对养殖简单方便。吃也就方便了！

而随着生产力的提高，人们生活水平的提高，可选择的肉食性食物来源增加了，也方便了，狗肉不是非吃不可，加上情感因素，所以忘记曾经的古人吃肉的艰难，觉得吃狗肉简直是不可理喻，这可以理解！

但是，养，是一回事，吃，也是一回事！

其实，吃狗肉，也是要分质量的，宠物狗那是不吃的，吃也讲究“一黄二白三花四黑”！这个你知道吗？

广西狗肉节来历 广西狗肉节的由来是什么

1、狗肉节，是吃狗肉的“节日”。狗肉本身有食用和药用价值，秋冬来临，在中国，人们为了御寒，就吃些温性无毒的狗肉。农历九月廿二正值深秋，狗肉节也应运而生。

2、相传，浙江金华湖头狗肉节源于元末明初。当时，朱元璋的大将胡大海兵发婺州城，数晚突袭而未果，胡将军很着急。

3、后经多次探查，才知道原因是驻营的乾西一带养的家狗特别多，大军一行动，犬吠之声早就传入守军耳中。守军早有防备，攻城就变得很艰难。

4、于是胡大海一声令下，杀光所有的狗，当晚婺州城便一举而破。接着，明军就在乾西大吃狗肉宴。从此，乾西狗肉名扬四方。

5、另外一个说法则是：据《醉茶志怪》记载，相传有鬼怪名为蓝志化身狗魔作恶苏北一带，后被湘人杨十三砍下狗头，于是老百姓家家户户杀狗烹煮庆祝。

6、 随着，狗肉贸易变得越来越不可接受，2011年，金华湖头狗肉节（湖头狗肉节）因为保护动物人士的抗议活动而终止，中国只剩广西玉林市的“玉林荔枝狗肉节”。

7、2015年6月，国际人道协会发起一项活动，反对中国玉林狗肉节。

2019桂林狗肉节是什么时候 桂林狗肉节是哪一天2019

导读：六月已到，夏至也快来了，每年夏至将近，广西桂林等地区将掀起一股吃狗肉的风潮，并且还会在夏至那天举办狗肉节。那么，2019桂林狗肉节是什么时候?桂林狗肉节是哪一天2019呢?夏至吃狗肉是自古就传下来的习俗，不过狗肉却上不了酒席，这是为什么呢?接下来和我一起去了解下吧。

2019桂林狗肉节是什么时候 桂林狗肉节是哪一天2019

2019桂林狗肉节是2019年6月21日，星期五，农历五月十九，夏至当天。

狗肉节是什么时候

狗肉节是每年的夏至日，今年狗肉节是2014年6月21日。每年夏至(玉林人称之“一年最热的一天”)，豪爽好客的玉林市民在当天准备佳肴美酒，呼朋唤友地聚在一起热热闹闹的欢度夏至。

对于为什么会在夏至这天吃狗肉和荔枝，民间的说法是，在夏至这天，狗肉和荔枝合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”的说法，而“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是只要在夏至日这天吃了狗肉，身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。但之后，“狗肉荔枝节”却逐渐演变成一个玉林人纯粹的“吃的节日”。

狗肉节由来

民间的说法是，在夏至这天，狗肉和荔枝合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”的说法，而“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是只要在夏至日这天吃了狗肉，身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。

尽管夏至荔枝狗肉节不是玉林特有的民俗，却是当地最推崇的节日之一。玉林人在进入夏天最热的这一天，历时几个小时，集中消费和集中热闹，全城都沉浸在一片酒香肉气中，堪称玉林“狂欢节”。

在这一天，无论男女、不分老少，齐齐上阵、大块剁颐，哪怕是顶着三十几度的高温酷热，也绝不“退缩”!狗肉的醇香、荔枝的甜美，让人们似乎忘记了这个节日的来历，于是，“狗肉荔枝节”便逐渐演变成一个玉林人纯粹的“吃的节日”。走在玉林的街道上，都会发现，打着狗肉招牌的各种店铺、摊位无处不在：灵川狗肉、花江狗肉、脆皮狗肉、稻香狗肉……种种特色吃法让人眼花缭乱。吃狗肉不算是玉林的特色，但一年四季无论什么时候，大排档、饭店、馆子的狗肉火锅生意长久兴旺的现象恐怕在全国范围就比较少见了。而在烈日炎炎的夏至，许多食客头顶如炙高温，汗流浃背地于家中或大街小巷边的狗肉摊尝荔枝喝米酒吃狗肉火锅过“狗肉荔枝节”的盛况更是绝无仅有。

狗肉为什么上不了酒席

1、南北朝时期的特殊统治

在北朝主要是少数民族政权，狗是他们打猎和放牧的帮手，舍不得宰杀，因此狗肉就成了一种宴席禁忌。

而在南朝，佛教非常盛行，佛家不主张杀生，所以狗肉自然也不能吃了，更加不能上宴席。

2、统治阶级的迷信思想

宋徽宗属狗，他在位期间为了避讳而禁止百姓屠狗吃狗。

3、满清时期的贵族传说

在满族人中还有一种传说，那就是黄狗和乌鸦救过努尔哈赤的命，所以满族人由此不再吃狗肉。

4、民间习俗

在民间流传着“打狗散场伙”，就是说吃狗肉就意味着散伙、离别，所以狗肉自然就不能出现在宴席上了，流传至今很多家庭在逢年过节的时候狗肉都不会上桌。