大米发糕的制作

1、大米发糕的制作方法如下：用料：大米300克、普通面粉20克、白糖50克、酵母5克、水180克、红豆沙适量、蜜枣适量。大米加水，打成米浆，不用提前泡，直接打就可以。打成细腻的米浆。

2、大米发糕如何制作，大米发糕香甜可口，蓬松喧软，制作也非常简单，就是用大米粉、酵母、白糖、牛奶等制作而成，做大米发糕大米要提前浸泡，米糊一定要发酵好，蒸好后不要着急开盖，这样蒸出来的大米发糕蓬松喧软，香甜好吃。

3、米发糕的做法：剩米饭加水用榨汁机打成米浆。发酵粉加温水化开。米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉。沾点水把面团揉匀。把面团发酵两倍大，手上沾水把面团排气，分成小剂子。

4、准备好的大米粉，将其装入大碗中以后，再加入适量的清水搅拌成米糊。想要做出来的发糕，营养价值更高的话，我们可以选择往面糊中加入牛奶一同进行搅拌，这样做出来的发糕，营养和口感都会更好。

挂面生产线多少钱？

一台半自动挂面机加烘干机，一般情况下不会超过两万元，具体要看你要多大产量的。关于这方面的问题，你最好去咨询一下武汉华日机械厂，他们生产挂面机有二十多年了，各种型号的挂面机非常多，他们回答应该比我更准确。

挂面厂的日产值为8-10万元、月产值160-200万元、年产值可达1800-2500余万元。日产值为8-10万元、月产值160-200万元、年产值可达1800-2500余万元。

不算房子的费用，万把块的设备，加上购面粉的资金，有个四五万元就可以办个小型挂面厂了。

米发糕怎么做?

1、糖30 克 水180 克 酵母2 克 米粉150 克 米发糕的做法 30克白糖溶于180克热水，待水温不烫手时，再将2克酵母倒入糖水中化开。把150克米粉倒入其中，搅拌均匀后放温暖处发酵。

2、米发糕具体做法如下：粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。

3、往碗中加入温水与白糖，并搅拌均匀让白糖充分化开。往搅拌好的糖水中加入米发糕预拌粉，并搅拌成糊状。将搅拌好的面糊挤到模具里。将挤好面糊的摸具放到装满凉水的锅中蒸20分钟。

4、米发糕粉加入300克–350克的水拌匀成糊状。加盖布或保鲜膜在室温下发酵一晚，约10个小时。冬天发酵时间要长一些。当面糊已经发酵成泡沫状，发酵完成。加入50克白糖，搅拌均匀。

大米发糕怎么发酵?

1、第一步：把大米和糯米浸泡24小时左右，使其吸收水分方便下一步操作。

2、泡打粉发酵：这是现在制作大米发糕最常用的发酵源，也是成功率最高的方式。

3、低脂大米发糕 用料：粘米粉（大米粉）150g、糖40g、干酵母2g、水150g 制作步骤 1 取一个碗，放入所有的食材，搅拌均匀，蒙一层湿布，静置醒发，出现起泡，量发至1到2倍大。

4、发酵后的米浆，沸水上锅煮制，就能作出膨松绵软的米发糕。阵年稻米不断淘洗后放入容器中，添加淹过稻米的水，把稻米泡浸一晚上，泡至稻米拿手一捏即成粉状为好。