带鱼怎么做好吃又简单

1、带鱼好吃又简单的做法如下：首先，我们准备一下食材，带鱼段一包，放在凉水中解冻，清洗掉内脏，晾干水分后放盆里备用，加入食盐，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，几粒干红椒，加入料酒，然后搅拌均匀。

2、做法：将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

3、原料：带鱼适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、鸡蛋适量、花椒适量、白酒适量。做法：带鱼处理干净后，在清水里加一些花椒和白酒，将带鱼再浸泡半小时去腥。

4、待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐。

5、做法也非常简单，就算没有厨艺功底，也能够把带鱼做的很好吃。带鱼蒸着吃也很好吃，比如酱汁蒸带鱼 提前准备好带鱼，还有葱姜以及辣椒，还有颜。这些都可以根据自己的个人口味来放。

如何烧带鱼?

加少许白糖后添加热水，水量淹没带鱼即可。将带鱼大火烧开后改中火炖几分钟。炸过的带鱼本身已经熟了，轻炖几分钟大火收汤，色泽红亮、汤汁粘稠就可以出锅了。

做法： 将锅置火上，放油烧至七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。锅内留一定量的油烧至四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。

材料：带鱼，生姜，料酒，食盐，大蒜，生抽，陈醋，白糖，鸡蛋，淀粉，食用油，香菜。

煎。带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。烧。

带鱼洗净去表面白磷及内脏，切段。将洋葱、大蒜、蘑菇洗净，切蒂，姜切丝，辣椒籽切片备用。带鱼加入料酒、盐、葱姜片和少许胡椒粉，拌匀腌制20分钟。在腌制好的带鱼表面沾一层干淀粉。

红烧带鱼的做法

1、步骤：带鱼段洗净，加入葱姜蒜料酒腌制15分钟，腌好后取出两面裹上淀粉。起锅烧油，放入带鱼小火慢慢煎至两面金黄色放入一边，放入葱姜蒜辣椒炒香。

2、红烧带鱼做法：第一步：准备食材。中等大小带鱼2条、姜适量、葱适量、蒜适量。第二步：将带鱼洗净，切成10厘米长的段儿。葱姜蒜切块备用。第三步：往带鱼中放入姜末、2勺料酒、半勺盐，抓匀后腌制10分钟。

3、红烧带鱼 带鱼洗干净，剪去上下的鳍。切成段。段的长度视带鱼宽度、厚度而定。宽、厚的带鱼可以略微切短一些。 2把带鱼段下油锅炸。炸至金黄起锅。 带鱼炸熟后，把油控掉。

4、红烧带鱼的家常做法如下：准备材料：带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根。

5、红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。

6、一，做红烧带鱼时，带鱼不要直接下锅煎制，先用葱姜料酒腌制一下，这样可以有效去除带鱼的腥味。二，煎鱼时要掌握好火候，防止鱼块下锅后粘锅破皮，先将炒锅烧热，再加入凉油，放入一勺食用盐，这样煎鱼可以避免粘锅。