山药炖琵琶腿的做法,山药炖琵琶腿怎么做好吃

山药鸡腿汤的做法步骤3琵琶腿剁成大块用清水洗净。山药鸡腿汤的做法步骤4将琵琶腿冷水下锅，加姜两片煮至无水血渗出后捞出用温水冲冼干净备用。

琵琶腿用冷水浸泡1小时左右。然后冲洗干净。两面各划两刀。放入锅里，倒入清水没过琵琶腿，盖上锅盖，开大火烧开，焯水。烧开后关火，用冷水冲洗干净，沥干水分。姜片一片。

琵琶腿的家常做法如下：步骤琵琶腿洗净控干水分，用刀切几下好入味。步骤琵琶腿中放料酒2勺、生抽2—3勺，胡椒粉少许，蒜末1勺，葱姜丝少许。步骤拌匀后腌制1小时以上。

琵琶腿2个，味极鲜2勺，蚝油1勺，老抽1勺，料酒1勺，黑胡椒粉1勺，椒盐粉1勺，盐一勺。将琵琶腿反复洗净，表面划几刀方便入味儿。加入葱丝，姜丝，很好的去腥。

热锅中倒油，将生姜、大蒜入锅，爆炒出香味，再将琵琶腿倒入，淋上生抽、酱油。加适量水，淋上料酒，滴一滴醋，大火煮沸，转至小火。盖上锅盖焖一会儿，大约小火慢炖30分钟左右，掀开锅盖，水分已经快干了。

炖鸡翅琵琶腿怎么做好吃又简单,做法图

1、将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。

2、准备鸡腿10斤，买的鸡腿和琵琶腿，到家还是硬硬的，如果你能买到新鲜货源，那最好不过了，第一步先解冻。解冻的方式越自然越好，先把鸡腿清洗一遍，浸泡一个小时，然后拿出来，晾一个晚上，第二天再进行制作。

3、琵琶腿用冷水浸泡1小时左右。然后冲洗干净。两面各划两刀。放入锅里，倒入清水没过琵琶腿，盖上锅盖，开大火烧开，焯水。烧开后关火，用冷水冲洗干净，沥干水分。姜片一片。

炖琵琶腿的做法,山药炖琵琶腿怎么做好吃

鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖5克，茴香4粒，桂皮1小块。

放入锅里，倒入清水没过琵琶腿，盖上锅盖，开大火烧开，焯水。烧开后关火，用冷水冲洗干净，沥干水分。姜片一片。干净无水不粘锅，倒入玉米油，放入姜片，然后开大火。将油烧热。放入琵琶腿，翻炒。

琵琶腿的家常做法如下：步骤琵琶腿洗净控干水分，用刀切几下好入味。步骤琵琶腿中放料酒2勺、生抽2—3勺，胡椒粉少许，蒜末1勺，葱姜丝少许。步骤拌匀后腌制1小时以上。

作法： 山药去皮切割成滚刀块，琵琶腿剁碎块状用冷水清洗。 将琵琶腿凉水入锅，加姜两块煮至没有水血外渗后捞起来用温开水冲冼干净预留。

琵琶腿2个，味极鲜2勺，蚝油1勺，老抽1勺，料酒1勺，黑胡椒粉1勺，椒盐粉1勺，盐一勺。将琵琶腿反复洗净，表面划几刀方便入味儿。加入葱丝，姜丝，很好的去腥。

琵琶腿怎么炖好吃

1、琵琶腿的家常做法如下：步骤琵琶腿洗净控干水分，用刀切几下好入味。步骤琵琶腿中放料酒2勺、生抽2—3勺，胡椒粉少许，蒜末1勺，葱姜丝少许。步骤拌匀后腌制1小时以上。步骤锅中放少许油煎琵琶腿至两面金黄。

2、现在这道“琵琶腿炆时蔬”快完成了，最后一步很重要，往锅里加少许热水，水量淹没全部食材。先大火烧开，然后转小火慢炖，炖至汤汁收、土豆软糯时，加少许盐入味。此刻，将菜品出锅装盘，撒上翠绿葱花稍做点缀。

3、准备好琵琶腿和老卤汁酱料。琵琶腿彻底解冻后用鸡骨剪刀剪开，剔除掉骨头，不需要剪成2半。烧一锅热水，放入切好的姜片，八角和适量的花椒煮开，再放入鸡腿肉焯水。

4、小琵琶腿煮10分钟可以熟，不过最好还是煮久一点，会使之更入味。琵琶腿是指鸡爪和大腿之间的部分，由于形状像琵琶一样，所以会将其叫做琵琶腿。

5、琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。将冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、两份生抽、一份老抽，调成料汁。锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。

琵琶腿怎么炖肉比较嫩

鸡腿（琵琶腿）用高压锅压20至40分钟。鸡腿的肉质比较嫩，使用高压锅需要煮炖20分钟至30分钟。鸡腿的肉质比较老，需要煮炖40分钟左右。使用高压锅炖琵笆腿，需要控制好水量，添加的水量不宜过多或过少。

小琵琶腿煮10分钟可以熟，不过最好还是煮久一点，会使之更入味。琵琶腿是指鸡爪和大腿之间的部分，由于形状像琵琶一样，所以会将其叫做琵琶腿。

制作方法：鸡腿清洗干净后，去除里面的骨头，然后打十字花刀。（肉皮的一面不要打花刀）将去骨的鸡腿放入盘中，加入蒜片，姜片，蚝油，料酒，蜂蜜和奥尔良腌料，抓拌均匀腌制30分钟。

准备好琵琶腿和老卤汁酱料。琵琶腿彻底解冻后用鸡骨剪刀剪开，剔除掉骨头，不需要剪成2半。烧一锅热水，放入切好的姜片，八角和适量的花椒煮开，再放入鸡腿肉焯水。

新鲜的琵琶腿洗净，沥干水分。请点击输入图片描述 2 用料酒、葱、姜、红烧酱油、生抽、2小勺盐腌制3小时以上，8小时入味最佳。请点击输入图片描述 3 凉锅凉油，放入白糖不断搅拌。油至5分热后逐个加入琵琶腿。