大米面粉做发糕的做法和配方,大米面做发糕怎么做
大米面的发糕怎么样做
大米发糕小技巧做大米发糕选择优质的大米,大米要提前用水浸泡,浸泡至用手可以轻轻的捏碎,这样更好打碎,大米打成浆过滤一下,这样做出来的发糕更细腻,也可以直接买现成的粘米粉。
步骤:温水加酵母静止1分钟。加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。倒入活底不粘模具中。放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡,大概2-3倍大。撒上适量的蜜豆和葡萄干。
大米面500克放入盆中,放25-30白砂糖、酵母5克,用温水调成糊状密封饧发30分钟左右,再把大米糊倒入纸杯,7分满,上面放葡萄干和红枣碎,上锅蒸20-25分钟即可。
纯正大米发糕的做法主料:大米粉100g 面粉100g 辅料:泡打粉5g,酵母2g,温水180g步骤:将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。将酵母溶于温水中,倒入面包机中,和成面团。
时间根据发酵温度不同,时间不一定。略搅拌一下,倒入蒸模中,8分满,再醒发至满模,现在是夏天大约需要醒10~15分钟。千万不要发过头,有酸味就不对了。可以做6个。开水上火蒸,水开后15分钟。
大米发糕 原料:大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。做法:大米粉(有的地方叫粘米粉)适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2。隔水加热,其间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
大米发糕如何制作?
大米发糕制作过程 先将大米淘洗干净滤去水分,加入清水浸泡一夜,再将米和水一起打成细腻的米浆,取出米浆倒入小锅,开小火边搅拌边煮,切记要不停地搅拌。
大米发糕小技巧做大米发糕选择优质的大米,大米要提前用水浸泡,浸泡至用手可以轻轻的捏碎,这样更好打碎,大米打成浆过滤一下,这样做出来的发糕更细腻,也可以直接买现成的粘米粉。
米发糕具体做法如下:粘米粉即大米粉,是用大米磨成的粉,超市或网购都可以,也不贵。大碗中加入不超过35度的温水,加入白糖和酵母。
纯大米发糕 材料:大米粉、白糖 制作步骤:大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状,粉水比例为1:2。隔水加热,期间要不停的搅动,至到米糊出现颗粒状的形态时即可。
做米发糕的需要的食材:米饭适量、面粉适量、发酵粉适量。米发糕的做法:剩米饭加水用榨汁机打成米浆。发酵粉加温水化开。米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉。沾点水把面团揉匀。
做大米发糕的方法:用料:大米(或粘米粉)200克、普通面粉50克、白糖50克、酵母(耐高糖)3克、水100克、熟黑芝麻(可选)适量、葡萄干(可选)适量。步骤:将200克【大米】淘洗干净,浸泡4个小时左右。
老面大米发糕的做法?
加入酵母和冰糖,继续搅拌均匀; 加上80克水,拌匀后放置温暖处发酵1-2小时,直至体积增大且面糊变为发泡状态,米糕老面就制作完成了。
做大米发糕选择优质的大米,大米要提前用水浸泡,浸泡至用手可以轻轻地捏碎,这样更好打碎,大米打成浆过滤一下,这样做出来的发糕更细腻,也可以直接买现成的粘米粉。
你可以用传统的石磨来将它磨成米浆,也可以用搅拌机将他打成米浆,这个方法要根据你自己的选择,其次就是米发糕的制作。最后的结尾当我们将它变成米浆以后,就可以加入一些少量的酵母,并且用温水搅拌均匀,然后等上20分钟。
大米面发糕的做法:主料:粘米粉220克、温水220克、酵母3克。辅料:白砂糖30克、葡萄干及蜜豆适量。步骤:温水加酵母静止1分钟。加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。倒入活底不粘模具中。
大米面500克放入盆中,放25-30白砂糖、酵母5克,用温水调成糊状密封饧发30分钟左右,再把大米糊倒入纸杯,7分满,上面放葡萄干和红枣碎,上锅蒸20-25分钟即可。
纯大米发糕的做法松软又好吃
准备好的大米粉,将其装入大碗中以后,再加入适量的清水搅拌成米糊。想要做出来的发糕,营养价值更高的话,我们可以选择往面糊中加入牛奶一同进行搅拌,这样做出来的发糕,营养和口感都会更好。
蒸锅里加入适量的水,是水烧开后,上锅蒸30分钟左右就可以了,蒸好后不要着急开盖,焖上3分钟再开盖,打开盖子一股米香味加奶香味扑鼻而来,看着就好吃,蓬松有弹性,香甜好吃。
大米发糕松软有弹性的做法:准备材料:面粉100克、粘米粉300克、酵母4克、葡萄干适量、糖50克 步骤 粘米粉300克,面粉100克,酵母4克,糖50克,称量放一起。
米发糕具体做法如下:粘米粉即大米粉,是用大米磨成的粉,超市或网购都可以,也不贵。大碗中加入不超过35度的温水,加入白糖和酵母。