母亲节蛋糕怎么做

将拌好的蛋糕糊装入纸杯8分满，轻轻震出气泡。烤箱预热170度，上下火中层20分钟左右出炉。制作奶油霜：黄油切小块室温软化，加入糖粉用打蛋器由慢至快搅打成颜色发白呈蓬松状。少量多次慢慢加入淡奶油（淡奶油需提前室温回温），继续快速搅打成细致光滑的状态。加入红曲粉搅打均匀。

母亲节小蛋糕怎么做1 取两个无水无油干净的盆，将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入30克细砂糖，用电动打蛋器搅拌至糖溶解。依次加入植物油、牛奶和水，搅拌均匀。筛入低筋面粉。用橡皮刮刀搅拌成均匀的蛋黄糊。

母亲节蛋糕的材料 制作母亲节蛋糕需要的材料相对较少，最基本的材料包括鸡蛋、面粉、糖、黄油和牛奶。其中，面粉和糖是蛋糕中非常重要的组成部分，通过它们的搭配可以使蛋糕口感更好。制作蛋糕所使用的蛋黄和牛奶都添加了丰富的营养成分，能够增强人体身体的免疫力，保持身体的健康。

第一步：做可可蛋糕。鸡蛋（大号）2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 （不含盐）10克。 COCOA SPONGE CAKE的做法： 1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的CAKE SETTING RING内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用。

蛋黄跟蛋白分开装在两个盆里，取出20克白砂糖放到蛋黄里。细砂糖分三次加到蛋白里，把蛋白打至硬性发泡，就是蛋白用打蛋器挑起一个尖，吹一下尖会稍微弯曲就算蛋白打好了。蛋黄里加入食用油打至看不见油花，加牛奶继续打。在蛋黄液里筛入低粉跟红曲粉，搅拌。

主要材料：低筋面粉300克，无盐黄油150克，面粉5克，盐3克，淡奶油20克。倒入低筋面粉，加无盐黄油、盐，搅拌均匀，揉成面团。擀成饼。放100克无盐黄油，包裹。擀成饼。对折擀成正方形。切去四边。放入烤盘，扎小孔。放入烤箱。对半切。

烹饪妈妈做蛋糕技巧

1、新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。

2、蛋糕做法：主料：低筋面粉90克、玉米油40克、白糖50克、牛奶65克、鸡蛋5个。辅料：柠檬汁几滴。步骤：先把蛋黄和蛋清分离，蛋清放到一个无油无水的干净盆中，蛋黄放过到一个盆中加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化状，就是充分的打匀。把低筋面粉筛到盆中，划之字形，拌匀面糊。

3、鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。

4、因为我的模具不是活底，用牙签沿蛋糕的四周缓缓划一圈，使蛋糕与模具分离，然后倒扣出来 烹饪技巧 蛋黄蛋清一定要分开打发，柠檬汁可加可不加，加了容易打发蛋白。如果蛋清里沾有水、油、蛋黄不是说不能打发蛋清，是很困难要用时间长很多；烘烤时要注意看火，看着色的深浅随时调温。

送给妈妈的生日蛋糕怎么做?

在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中，搅拌；然后用筛网分次筛入面粉（这样做出的蛋糕很细腻，没有面粉球，搅拌均匀；再加入泡打粉和食用油，充分搅拌均匀 给容器抹上黄油（一是蛋糕边缘很香，二是不沾锅）将先前做好的蛋糕糊倒入容器，一定不要超过1/2高就行了，加热8分钟。

制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。

呈现：找一个漂亮的蛋糕盘，将蛋糕摆放好，可以在周围撒上一些糖珠或者花瓣增加美感。庆祝：在妈妈的生日当天，将蛋糕带给她，并一起庆祝这个特殊的日子。记住，制作蛋糕的过程应该是愉快的，不要担心每一个小细节是否完美。最重要的是你的心意和为妈妈制作蛋糕的这份努力。

疫情期间一我和妈妈在家做蛋糕

做蛋糕的时候，蛋糕的蛋清和蛋黄需要分开打，我用电动打蛋器打蛋清，而我妈妈用手动的打蛋黄。蛋清刚刚打两分钟后就会出现泡沫，然后，放3次糖霜，如果是用6个鸡蛋，那就一次60克，接下来就一直打，打到能拉出直角为止。

最近因为疫情只能待在家里，我想“反正闲着也是闲着，那不如找点事做吧。”，突然想要做蛋糕。我把想做蛋糕这件事告诉妈妈，想让妈妈帮忙，妈妈答应了。 说做就做，我上网查了做蛋糕的方法后，就开始准备。首先打5个鸡蛋，并且把蛋黄和蛋清分离。

做蛋糕的作文300字左右1 还记得那年暑假，因为看到网上有关于做蛋糕的制作方法，我和姐姐心动不已，便央求妈妈陪我们做蛋糕，经过讨论一致决定做黑森林蛋糕。

今天，我要和妈妈一起做蛋糕。啊呀，一想起那香甜松软的蛋糕，我就摩拳擦掌，迫不及待地要大显身手啦！首先，要准备好做蛋糕的各种原料和工具。

今天，我和妈妈一起作蛋糕。妈妈说：“先将生鸡蛋敲碎放入碗中搅到有很多泡泡为止。”我先从冰箱里拿出了一个新鲜的鸡蛋，再取了一只碗。我在碗边上敲碎了鸡蛋，再把整个白蛋液和蛋黄倒入了碗中，然后我就开始连续不断地搅。我觉得我的手非常得累，我不断地问什么时候才算好了。

在疫情期间虽然我们无法出门，但我们的居家却生活丰富多彩。一天，我和妈妈一起做蛋糕。我们花了两小时，香喷喷的蛋糕终于做好了！ “哇，蛋糕好香啊！赶紧打电话给姥姥！”我忍不住说，可是又一想，“哎，真是可惜，蛋糕的味道姥姥却闻不到”。