本文目录一览：

• 1、于谦在马场拍视频，引发争议，这到底是怎么回事呢？
• 2、什么叫“萨其马”？
• 3、请问女的穿的叫旗袍,男的穿的叫什么啊?

于谦在马场拍视频，引发争议，这到底是怎么回事呢？

相声演员于谦和女性互联网名人聂小雨的视频在互联网上流传。 五十岁的于谦（Yu Qian）兴高采烈，二十多岁的女性互联网名人举止优雅，尤其是女性互联网名人中。 聂小雨穿着豹纹紧身裤摆姿势时，自称“全凭本事”的于谦似乎有点与世隔绝。 于谦和赛马场上的女性互联网名人拍摄视频之间有什么关系？ 大家很好奇。

在于谦的帐户“大千世界马主组织”发布的视频中，于谦和互联网上的女性名人仍然是正常的“交流”。 现场是于谦的赛马场。 他们俩都拿着传统的折扇，产生一种“变形效果”。 从每天穿的普通衣服到传统礼服和旗袍，该视频看起来非常适合于谦的定位。 除了略显女性互联网名人的外衣外，别无其他。 于谦在赛马场与女性互联网名人的视频拍摄引起了争议。

一位网友说：“于姨妈，每个人都有话要说。于谦叔叔不仅在赛马场上养马。而且，根据互联网上的女性名人的说法，发布的内容非常有意义。作为叔叔的好话，她 开始积极地“拍侧球。”整个场景是于谦叔叔的旋转灯笼。穿着白色紧身裙的女演员之一问于谦叔叔几个问题：女网红：于叔叔，快问，快回答。 问他认为男人和女人最重要的事情是什么？于谦回答：忠诚。

相声演员于谦似乎也很幽默。作为促进传统艺术的代表，相声演员非常接近 网际网路名人，尤其是喜欢展示身材的女性网际网路名人。每个人的建议越远越好。对于于谦来说，每个人都非常熟悉他。他是相声世界中的一位年长者。事实上，很多时候， 艺术家一起增加知名度。 没有不正当的关系。 您可以通过多种方式来理解。

什么叫“萨其马”？

原名是萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后，用糖混合成小块。

萨其马是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。

《燕京岁时记》中写道：“萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方块，甜腻可食。”

萨其马是当时重要的小吃。据《光绪顺天府志》记载“赛利马为喇嘛点心，今市肆为之，用面杂以果品，和糖及猪油蒸成，味极美。”道光二十八年的《马神庙糖饼行行规碑》也写道“乃旗民僧道所必用。喜筵桌张，凡冠婚丧祭而不可无”。当年北新桥的泰华斋饽饽铺的萨其马奶油味最重，它北邻皇家寺庙雍和宫，那里的喇嘛僧众是泰华斋的第一主顾，作为佛前之供，用量很大。

正明斋制作的最为有名。永兴斋制作的萨其马也有不错的口碑。

萨其马以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱。满洲入关后，萨其马在北京开始流行，时至今日，萨其马作为满族饽饽的美味，已经从北方传遍了全中国。但当中热量较高(脂肪含量约54%或一件约200卡路里)。纵然萨其马味美可口，但仍应尽量少吃而为健康着想。

在香港，人们惯称萨其马为“马仔”。由于赛马赌博俗称“赌马仔”，因而有港人迷信指吃了萨其马后，便可在赛马赌博中获胜。

命名

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传说一

满族渊源于女真。金为蒙古灭后，留居辽阳等地的女真逐渐汉化，留居今黑龙江依兰一带的女真则缓慢向南迁徙，形成建州女真、海西女真和东海女真三部。其中，建州女真接近汉地，社会经济发展较快。至努尔哈赤任建州左卫都指挥使时，统一女真各部，建立后金。公元1635年，皇太极出于政治需要，废除女真旧号，定族名为“满洲”。满族正式成为一个新的少数民族。约九百万人，是我国人口较多、分布较广的民族之一。主要从事农业。信仰萨满教。爱国将领王光宇、陈翰章、关向应等都出自满族。旗袍是满族特色饰。具有民族风味的“满汉全席”驰名中外，小吃“萨其玛”很受国人青睐。

清朝在广州任职的一位满洲将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复！有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”，若不能令他满意，就准备回家吃自己。

负责点心的厨子一听，一个失神，把沾上蛋液的点心炸碎了。偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句：“杀那个骑马的！”才慌慌忙忙地端出点心来。

想不到，萨将军吃了后相当满意，他问这点心叫什么名字。厨子随即回答一句：“杀骑马。”结果萨将军听成了“萨骑马”，因而得名。

传说二

有一位做了几十年点心的老翁，想创作一种新的点心，而且被另一种甜点蛋散中得到了灵感，起初并没有为这道点心命名，便迫不及待的拿上了市场卖。可是因为下雨，老翁便到了大宅门口避雨。不料那户人家的主人骑著马回来，并把老翁放在地上盛著点心箩筐踢到路中心去，全部报销了。后来老翁再做一次同样的点心去卖，结果大受欢迎，那时有人问到这个点心的名字，他就答了「杀骑马」，最后人们将名字雅化成「萨其马」。

传说三

较有根据的故事是在当年努尔哈赤远征时，见到一名叫「萨其马」的将军带著妻子给他做的点心，那种点心味道好，而且能长时间不变质，适合带去行军打杖。当努尔哈赤品尝就便大力赞赏，并把这种食物名命成「萨其马」。

传说四

沙琪马源自回族。相传乾隆皇帝入新疆，亲自品尝此糕点后，惊叹其松软可口、味美清香而将其引入中原，并御赐「大救驾」美名。

传说五

而最可靠的说法是「萨其马」是满语的音译，在满语里，「萨其」是「萨是非」、「马拉本壁」的缩音，拥有「切」的意思，是因为「萨其马」属于一种「切糕」，再加上「码」的工序，即。切成方块，然后码起来。此词最早见于清朝乾隆年间傅桓等编的《御制增订清文鉴》。在满文字典中，萨其马是由胡麻及砂糖制成的一种砂糖果子(汉语称为金丝糕)。由于当时找不到汉语代称，便直接将满语音译，所以亦会出现「沙其马」、「赛其马」等等的称呼。

演变

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旧时萨其马的制作方法有记载于《燕京岁时记》：「萨其马乃满洲饽饽，以冰糖、奶油合白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤进，遂成方块，甜腻可食」，指出了古时候萨其马由冰糖、奶油、白面粉等制作成；当中「饽饽」是北平方言，意指糕点或馒头之类的食品。王世襄先生说，“据元白尊兄（启功教授）见教：《清文鉴》有此名物，释为「狗奶子糖蘸」。萨其马用鸡蛋、油脂和面粉，细切后油炸，再用饴糖、蜂蜜搅拌沁透，故曰‘糖蘸’。

时至今日，萨其马的制作方法已被改良：大约由鸡蛋加入面粉制成面条状再下，再由白糖、蜂蜜、奶油等制成糖浆后与炸好的面条混合，待乾而成。 以鸡蛋为主要原料，的方形甜点心。有时也写成「沙其马」、「萨其马」或「萨齐马」（「马」字亦作「玛」）等。

原来满洲有一种野生浆果，以形似狗奶子得名，最初即用它作萨其马的果料。入关以后，逐渐被葡萄乾、芝麻、山楂糕、青梅、瓜子仁、枣等所取代，而狗奶子也鲜为人知了。”（详见《饽饽铺与萨其马》一文）

制法

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原料：

精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花

制作方法：

* 鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面 。

* 花生油烧至120℃，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油。

* 将砂糖和水放入锅中烧开，加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出单丝即可。

* 将炸好的细条面拌上一层糖浆；框内铺上一层芝麻仁，将面条倒入木框铺平，撒上一些果料，然后用刀切成型，晾凉即成。

* 锅内花生油用微火烧至八成热，将卷圈下入油锅中炸约1分钟，待其呈金红色时捞出即成。

家庭自制

材料：高筋面粉 200克 / 发酵粉 1小勺/ 鸡蛋 3个/ 水 20cc左右/

糖水材料：砂糖 150克/ 麦芽糖 150克/ 蜂蜜 15克 / 水 40cc 左右/

其他： 葡萄干等

做法：1。将面粉 发酵粉 鸡蛋加水混合搅拌 然后在案板上揉成面团 醒10分 撒上面粉防粘 用擀面杖擀成面皮 向中心折叠（折成4折）用刀切成细面条状 再加面粉将面条播散 然后放入油锅炸（中火） 建议多炸一会会更脆 炸好后捞起沥油 待用；

2。将糖水材料放入锅里用中火熬 直至可以拉出丝来为止；

3。将炸好的面条放入熬好的糖水里搅拌 同时加入葡萄干等 搅拌均匀之后 放入涂过油的盘子里 用手压紧压平 完全冷却后 切块装盘即可。

北方制造

萨其马是我国满族的传统糕点。

原料配方 面团料：面粉14公斤 鸡蛋10公斤 碳酸氢钠100克 水1公斤 白砂糖12.5公斤 植物油11公斤 桂花750克 含少许化学烯香料(以上油炸与桂浆料)

饰面料：面粉2公斤 芝麻1公斤 瓜子仁1公斤 青梅1公斤 葡萄干1公斤 青红丝、碳酸氢钠适量

制作方法

1.制油炸条：(1)制面团时面粉要过筛，在粉堆中央开凹糖，把鸡蛋磕入容器内搅打后倒入凹糖，同时用水先溶化碳酸氢钠，掺入面粉，然后加水把面粉调成面团(面团用水应保持20～40℃)，再揉至光滑，静放30分钟。(2)切条。将静放30分钟(即醒面)后的面团擀成3毫米厚的薄片，切成约10厘米长、3厘米宽的面条，刷去干粉，待油炸。(3)炸制。油锅烧至160℃，然后投入面条，炸至黄色捞出，滤去余油待用。

2.熬糖浆：将白砂糖加适量的水投入锅内烧开(糖水之比为10∶14)，当烧至114～116℃时勺出。

3.制饰面料：将青梅切成片，葡萄干、青红丝用水洗净待用。

4.成型：把成型木框放在台上，在框内撒上薄薄一层干粉，再撒上一层芝麻，然后将油炸好的面条涂上一层均匀的糖浆，倒入木框内，厚度约3.3厘米，铺平，在其表面上撒果料，压平，再切成6.7厘米见方的块形，也可切成长方形，待冷却后即可出售。

注意事项

1.面条粗细要均匀一致，防止油炸时发生生、糊现象。

2.化学烯、桂花不宜投放过早，防止糖浆变色。

3.挂浆时的温度应恒温。

4.刀口要切齐。

京菜

【原料】

富强粉21斤，鸡蛋14斤，油20斤，白砂糖21斤，饴糖26斤，蜂蜜6斤，青梅1.5斤，瓜子仁0.3斤，金糕2斤，葡萄干1斤，桂花1斤，麻仁5斤，干面或淀粉4斤。

【制作过程】

①制胚：将鸡蛋打发，与面粉等原料拌匀，搓柔，稍加淀粉防粘，和成面团后，擀薄，切成面条； ②炸：将面条生胚入热油锅炸至完全松发为圆丝状、呈均匀的乳黄色时，即捞出待用； ③上糖：砂糖加水下锅煎熬，糖沸后约五分钟投入饴糖，再熬至具有一定粘度即可； ④成型：糖浆熬好后，将糖锅移离火炉，把半成品的胚料投入锅内，充分拌匀，然后倒入面积较大的木框内，压实，使其互相粘结，待冷却后，切成2寸正方形糕块即可。

特点

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口感绵甜松软，色泽金黄，甜而不腻，入口即化，味道香浓……

请问女的穿的叫旗袍,男的穿的叫什么啊?

男的穿的是长袍马褂。

旗袍形成于上个世纪20年代  ，民国20年代之后成为最普遍的女子服装，由中华民国政府于1929年确定为国家礼服之一。国民政府于民国十八年（1929年）公布的《服制条例中》正式将蓝长袍、黑马褂列为“国民礼服”。长袍马褂是一种男性服饰名，为男性传统服饰，由长袍与马褂两部分组成。

长袍，为大襟右衽、平袖端、盘扣、左右开裾的直身式袍，这种没有马蹄袖端的袍式服饰在清代原属便服，称为“衫”、“袄”，又俗称“大褂”。马褂，对襟、平袖端、身长至腰，前襟缀扣襻五枚。马褂原为清代的“行装”之褂，后逐渐成为日常穿用的便服。

扩展资料：

民国建立后，前后约曾颁布过三个全民性的服饰制度，分别为民国元年的《服制案》、民国三年的《祭祀冠服制》、民国十八年的《服制条例》，另有汪伪政权的《国民服制条例》。

民国元年（1912），北洋政府制定了一个《服制案》，公布了男女礼服条文，男款礼服较为繁杂，分大礼服和常礼服，常礼服又分为甲乙两类，其中大礼服和甲种常礼服再细分为昼用和晚用两种，均以西方的燕尾服、晨礼服等服饰为蓝本；乙种常礼服则为长袍和马褂组合的套装，来自晚清的男子便服。

民国三年（1914）曾公布过有《祭祀冠服制》，为根据古经书臆造的祭服（“士庶”祭服可通用乙种常礼服），带有浓厚的以等级尊卑为特征的帝制时代舆服制度色彩，国民政府时期被废除，此不详叙。

到民国十八年（1929），国民政府又重新制定了一个《服制条例》，条文由礼服、制服和附则三章构成并有附图。此条例台湾地区一直到2000年之后才被正式废除。

参考资料来源：百度百科——旗袍 （形成于民国时代的女性服装）

参考资料来源：百度百科——长袍马褂