豆角种类有哪些?怎么能做出色香味俱全的豆角美食?

1、酱烧豆角：将豆角切段或整根，先用油煎至表面微焦，再加入豆瓣酱、生抽、糖等调料翻炒，使豆角充分吸收酱料的香味。豆角焖肉：将豆角和五花肉一起炖煮，肉质酥烂，豆角入味，是一道色香味俱全的家常菜。酸辣豆角：将豆角切成小段，用醋、辣椒粉、盐等调料腌制，再进行炒制，酸辣开胃，适合夏季食用。

2、豆角焯水时加入少许油可以使豆角更加鲜亮。肉末可以提前腌制，这样更入味。炒豆角时火候要大，这样豆角才会更加香脆。如果喜欢吃辣，可以适量增加干辣椒的量。收汁时不要盖锅盖，以免豆角过于软烂，失去脆性。按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的口味豆角了。

3、一盘色香味俱全的豆角焖面就做好了。红椒炒豆角食材：豆角，红椒，盐、鸡粉，料酒，水淀粉、食用油。1 将洗净的豆角切成小段，备用。2 将洗净的红椒对半切开，剔除籽，切成细丝，备用。3 用油起锅，倒入切好的豆角，炒匀。4 放入红椒丝，转小火。5 淋上少许料酒，炒匀提味。6 再调入盐、鸡粉，翻炒至入味。

4、再加入适量的清水，倒入长豆角，加入老抽3克提色，蚝油5克增鲜，生抽5克，食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，把调料炒散炒化，盖上锅盖焖煮3分钟。3分钟以后，开大火收一下汤汁，勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材上面，等汤汁浓郁粘稠时，淋上一点芝麻香油，就可以出锅装盘。

豆角的学名?

没有区别。豇豆和豆角没有区别，它们是同一种作物，只是叫法有所差异。豆角的中文学名叫豇豆，别称长角豆、带豆等，它是一种属于蔷薇目、豆科、菜豆族、豇豆属、豇豆种的一年生蔬菜，其适应性较强，既可以露地栽培，也可以在保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

学名是拉丁文，是某一植物唯一的名称，豆角一般通用的中文名是豇豆，中文名往往是多个的。

豆角，又叫豇豆。常见有白豆角和青豆角两种。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。

豆角的种类是什么

1、超市中琳琅满目的豆角种类繁多，如豇豆、荷兰豆、毛豆等，它们的名字背后隐藏着丰富的文化与烹饪秘密。本文将带你走进一个长达万字的豆角科普之旅，详细解读12种常见的豆角及其独特之处，包括四季豆（菜豆的化身，源自美洲）、干煸豆角，甚至触及国外的豆角品种和异国风情。

2、首先在正式回答你这个问题之前，我们先简单了解下豆角的营养价值和种类，不同种类的豆角吃法也有很大区别。豆角富含多种维生素和氨基酸，常吃可以建脾胃，增进食欲，部分种类的豆角还有药用价值。豆角分为几个品种，生活中常见的品种有：四季豆，扁豆，油豆角，豇豆，蛇豆，猫耳豆，白不老等品种。

3、豆角，又叫豇豆。常见有白豆角和青豆角两种。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。

4、一：豆角种类有哪些 豇豆：豇豆各位朋友们都有很多不了解的地方吧，也就是我们所说的长豆角。扁豆：扁豆的营养价值也都非常丰富，多在夏秋季节食用。刀豆：嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果好。豌豆：豌豆。

5、常见的豆角有：扁豆，四季豆，荷兰豆，油豆。我们一般指的豆角，是四季豆。豇豆 也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。

6、豆角，又称长豆、豇豆等，是常见的蔬菜之一。它属于豆科植物，原产于非洲和亚洲的热带地区，后来传播到全球各地。豆角的种类繁多，形状、颜色、口感各异，有的可能适合炒菜，有的则更适合做成汤或炖菜。首先，豆角在形态上有着丰富的多样性。

种植芸豆、四季豆、豇豆等豆角,掌握哪些小技巧,才能一茬茬连续结荚...

保证植物之间的间距以及生长调节平衡，不能够随便的去施加一些肥料，过多的肥料也会使其生长不佳，预防早衰是非常重要的，这样才能够保证豆角能够一茬茬连续结荚。

适时播种大白芸豆不宜重茬，采取与玉米或马铃薯隔年种植，芸豆最佳播种期为4-5月，也就是谷雨至立夏，应利用液潮地种植，深塘深播以便保持土壤水分保证一次性全苗，播种深度在10-15厘米，盖土约6厘米左右。

用每亩40斤复合肥料浇一次水，同时在叶面上喷洒磷酸二氢钾，促进侧枝发生，缩短休息时间，提早开花结荚。侧枝也要和朱万一样修剪，侧枝60厘米以上的时候也要摘心，避免旺盛，把养分集中在开花荚上，促进豆荚。但不是所有大豆都适用。

选用良种：良种是提高芸豆产量、品质及其商品价值的关键，海拔2000米以上地区以大白芸豆、大花芸豆为主。播种前应进行粒选，选用粒大、饱满、整齐度高、光泽度一致、无病虫害和破损的种子。播种前，在太阳下晒种一至两天，促进发芽整齐，防止早春低温播种的烂种现象。

豆角是什么形状

形状、颜色、口感不同。形状不同。豆角的形状比较扁平，呈现出月牙形的形态，而四季豆则呈现出长条形的形态。颜色不同。豆角的颜色是以淡绿色或淡黄色为主，而四季豆则是以淡绿色或浅黄色为主。口感不同。豆角的口感清脆，味道清甜。四季豆的口感爽脆，味道微甜。

豆角是一种常见的蔬菜，根据不同的植物特征和栽培方式，豆角有多个品种。 扁豆型豆角：这是最常见的一种豆角，形状扁平微弯曲，有些呈长条形。这类豆角生长旺盛，适应性强，易于栽培。它们既可以新鲜食用，也可以加工成干货。 线型豆角：也被称为长豆角或细豆角。

豆角呈现为长条形，颜色通常为鲜绿色或深绿色，整体形态较为细长。豆角是一种常见的蔬菜，其外观特征鲜明。以下是豆角的详细形态特征： 形状特征：豆角呈现长条形，整体形态较为细长。其长度根据品种和生长条件的不同而有所差异，一般在几十厘米到一米之间。

豆角形状是细长呈线形，少部分长到一定阶段会呈弯月形，颜色呈绿色，有的会是紫红色，表面较为光滑无毛，摸起来有一定的质感荚果下垂，直立或斜展，长5~70厘米，宽6~10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6~12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。

芸豆种子销售排行榜(豆角种子品种大全)

1、果实不同：豆角与芸豆的区别还表现在果实上，其中豆角果长、线形、长7厘米至70厘米，颜色为青色，老果色为白色或黄色，而芸豆果实较短，呈扁平状，长约10厘米，颜色为绿色。

2、在播种前，应将挑选出的优质芸豆角种子晾晒1-2天，以提高其发芽率。选择的地块应地势平坦、便于排灌、土壤疏松。种植时，行距应设为70厘米，株距30厘米，每穴放入4-5粒种子。基肥的施用对于芸豆角的成长至关重要，每亩应施用磷酸二铵10公斤、尿素4公斤、钾肥5公斤。

3、植株蔓生，长生旺盛，分枝力强，以主蔓和侧枝结荚，花紫色，每个花序可结荚3-4条，植株高2米左右，连续结荚率极高，豆荚顺直粗圆，荚绿色，荚长25-28厘米，品质优，商品性好。耐低温性强，高抗炭疽病、锈病、疫病等病害。保护地一般亩产6000公斤以上。

4、豆角可以于春季栽培，于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收。

5、芸豆的形状是扁的，一般情况下只有人的巴掌那么长，里面的种子呈肾形，而豆角的外形则比较丰满，整体是细长又圆润的样子，一般长度在70cm左右，里面的种子是长椭圆形的，芸豆有着降血压、增强免疫力等功效，而豆角则有着助睡眠、降胆固醇等功效。

6、豆类蔬菜有油豆、架豆、芸豆、豇豆（长豆角）、荷兰豆等。油豆：油豆属于中早熟蔓生品种，长势强；花紫色，嫩荚绿色，平均荚长20厘米，荚宽4厘米；无纤维，肉质面，商品性极佳，平均每亩达1600公斤。该品种抗病、抗逆性强，适应范围广，不早衰，耐贮运，春、秋季皆可种植，露地、保护地均可栽培。