本文目录一览：

• 1、安庆市太湖县的风土人情
• 2、盛唐时期时代风貌的什么？急！！
• 3、怎样辨别紫砂壶质量。和好坏？
• 4、请问妙龄女子泡茶上茶的姿势动作的描写

安庆市太湖县的风土人情

一、饮食

1、饭食

传统主食是籼米干饭。麦类、豆类、玉米（俗称五谷）、高粱（俗称)、山芋等均视作杂粮，间或配搭食用，以求饭食多样化。建国前，贫困户或逢灾荒年景，大麦、山芋等充作主食。传统习惯是一日三餐，早餐用小麦面食，建国前只富裕家庭偶或为之，建国后在机关、企事业单位及部分城镇居民中已成习俗。

2、菜肴

素菜分蔬菜和豆制品两大类。传统蔬菜品种繁多，但有季节性。春有白菜苔、豆芽、芥菜、蓬篙、菠菜、春笋、藕等；夏有黄瓜、瓠子、南瓜、冬瓜、茄子、辣椒、豌豆等；秋有豇豆、黄豆、豆芽、丝瓜、茭瓜、扁豆等；冬有萝卜、白菜、冬笋、藕。调味菜有大蒜、葱、韭菜、生姜。建国后外地传入不少新品种，如花菜、马铃薯、梅豆、包心菜、菜笋等。加上用暖室培育，不少蔬菜突破了季节界限。常年供应的豆制品有豆腐、白干、酱干；节日还加制千张、豆皮（腐竹）、生条。荤菜分肉类、禽蛋、水产三大类。肉类以猪肉为主，牛羊肉很少，传统习俗不食狗肉。禽蛋类以鸡和鸡蛋为主，鸭、鹅次之；建国后少数人饲养鸽子，尚未推广。水产类有鲤、鲢、青、草、鳊、乌、鲇、大头鱼，东南乡泊湖还盛产银鱼。另外还有黄鳝、白鳝、甲鱼、虾子。至于野味，建国前有猎户专门捕猎，山区尤多，猎物有野猪、兔子、雁、山鸡、野鸡等。山区腌野猪肉和东南乡腌野鸡是建国前民间传统佳肴。群众普遍有腌制食品习惯，蔬菜类大部均有腌制；荤菜有腊肉、咸鱼、咸鸡、咸鸭、咸鸡鸭蛋等。冬末，几乎家家都用豆腐制作腐乳。

3、饮料

(1)茶：县内山区历来产茶，建国后又向县东南丘陵地区推广。对尊贵客人或喜庆节日来人，除奉茶外，还加奉糖果点心招待。解渴无定时，需要保温。建国前传统保温方法有二：一是在木制或棕编暖壶桶中铺上棉絮或稻草之类，将盛茶的茶壶放入其中，壶嘴露在外面，以便倾倒，可保温约6小时。二是将茶壶置放锅台上留有热水的座罐中，或放进取暖用的大火桶内，有的干脆放进尚有余热的灶膛内。建国后，热水瓶进入千家万户，普遍采用现冲泡现饮用的方式。

建国前，贫困户连劣质茶叶都买不起，便用山楂叶代替，勉强可用。为方便行人途中解渴，交通要道还建有茶亭（又名凉亭），山区更多，义务供茶多由集体负担。

汽水、咖啡、果汁等饮料，建国前只在官绅富户中偶见。建国后市场均有供应，还增加麦乳精、益寿精等营养饮料。夏季，县城、徐桥等地还有冰棒厂生产冷饮，用西瓜解渴也很普遍。

（2)酒：是佐餐饮料。县内建国前无酒厂，只有少数私人酒坊，生产量少。农村中等以上家庭大都是请酒匠上门，或独户或联户酿酒。以白酒为主，兼及糯米甜酒。外地输入的瓶子酒量少价昂，群众多买散酒，以斤两计量，家庭都备有酒壶，作盛酒、斟酒用。建国后县有酒厂，外来瓶酒品种繁多，啤酒、香槟等新品种也为群众普遍接受。

县内传统设宴必备酒，尤其是喜庆筵席还有敬酒、陪酒、猜拳行令习惯。

4、传统食品：

下述传统食品，有些虽非本县独有，但具有一方特色。

(1)豆把：用籼米加绿豆或黄豆、荞麦，添水磨浆，在热锅中烫成面盆大薄饼，切成条状，晒干收藏备用，食时可煮可炒。用肉片、青菜炒的鲜豆把是群众极喜食的传统食品。

(2）挂面：将小麦粉加盐和水搓成条后，悬木制架子上拉长晒干，长4尺左右。它比机制面条柔软鲜美。用肉丝及青菜等蒸炒的面条是群众喜爱的传统食品。

(3)状元糕：将籼米、糯米掺合，用石碓舂成粉，加水，放进固定模子中蒸熟，形同方印，底边稍大，中以少量芝麻粉作馅，面上用圆筷印几个红点，讲究的加印“状元及第”4字。此食品多用于新女婿或外孙上门时作回敬礼品，以示吉祥。

(4)籼米粉发糕：籼米加水磨浆发酵后，加糖或糖精，放进蒸笼中蒸成不同形状的粑类：置茶盏中蒸熟者叫“黄糕”；散置笼中形同饼子者叫“发粑”；铺满笼中形成整块蒸熟，面撤芝麻粒，食时切成小块者叫“封糕”。

(5)糯米圆子：糯米或略加籼米磨浆晒干备用，食时略加水和，用糖拌黑芝麻作馅，作成饼状蒸熟。它与外地年糕各呈特色。多用作喜庆礼物，馈赠亲朋邻里。

(6)贯香糖、泥铺糖：均用籼米熬的饴糖（俗称板糖）和芝麻为原料。贯香糖以板状质硬的饴糖卷成长约一寸、直径约八分的筒状，中实黑芝麻，外洒白芝麻，食时香脆。泥铺糖以泥状饴糖作成长三寸左右条状，中略加黑芝麻粉作馅，外洒白芝麻，食时甜软。建国前，县城及各乡镇均有私人糖坊做此类食品出售；建国后，贯香糖还作为本县传统食品外销。

(7)爆米糖：将糯米蒸熟晒干，再放入铁锅中炒熟，体积增大，成为爆米，然后将饴糖（或加红白糖），在锅中加热溶化后，再倒入爆米揉压成条状，切成长方形米糖。此物可充饥，可作礼物，原料现成，农村春节前几乎家家皆制作。建国后爆米机出现，用生米直接制成爆米，更为简便。

二、服饰

1、衣服

质料：建国前广大群众以家织土布为最主要衣料。县东南乡产棉花，农户家家纺织。徐桥地区盛产的“桥庄布”能染成青、蓝、黑、绿、黄、紫等不同颜色，为全县群众普遍采用。机织布（旧称洋布）如龙头细布、竹布、哔叽、府绸、斜纹单双面卡叽等，市面也有供应，但只有中等以上人家才添购一些，以应作客或喜庆节日所需。至于丝绸和细麻制品（夏布、香云纱）、皮毛等，只有官绅富户使用。毛线和机织棉成衣（俗称卫生衣）也是如此。

建国后家织土布逐步淘汰，机织布大为普及，并增加灯芯绒、平绒、华达呢布、派克布等不少花色品种。丝绸、呢绒、皮毛也开始进入工农家庭。70年代，特别是中共十一届三中全会以后，国产化纤、呢绒产量日增，到80年代已成为服装主要质料，有取棉布而代之的趋势。

样式：建国前男式（包括儿童）上衣普遍采用对襟式，裤子是叠腰便裤，长袍多用于老年人。至于夏布、丝绸、皮毛等质料的长袍，只有公职人员和富有人家使用。长袍外面加罩的马褂，抗日战争前就少见，建国后绝迹。公职人员和知识分子服装的主要样式为衬衫、中山装、制服、西装、夹克，冬春还加披大衣。建国后衬衫、制服等样式逐步向工农推广，形成普遍样式。

建国前，女式（包括儿童）上衣普遍采用大襟式，裤子亦系叠腰便裤。旗袍，秋冬季还在袍面加西式外套，只青年女学生和富家少妇穿用。裙子有长短之分，长裙拖至脚面，中老年妇女喜庆日期穿一穿；短裙也要长至膝盖，系青年女学生和富家少妇专用。建国后，旗袍一度绝迹，大襟上衣逐步向对襟转化。建国初女干部和女学生还盛行列宁装、春秋衫。

进入80年代后，服装传统观念大为改变，加上外地城市甚至港澳的成衣大量涌入，不但样式新颖，品种繁多，花色也突破男女界限，并迅速向本县城镇和广大农村普及。

2、鞋、袜、帽

鞋：建国前，群众普遍自家制作。春、夏、秋着尖口或圆口浅帮布底单鞋，冬季着蚌式棉鞋。妇女还喜欢在鞋面上绣上花卉，老年妇女则绣（寿）字图案。儿童还穿虎头鞋，意在避邪。雨鞋有两种：一是用布作成夹棉鞋式样，鞋底钉满铁钉，再涂上桐油，可防潮。二是半截高底木屐，套在布鞋外面，使布鞋底不接触地面。长途旅行或劳动时则着麻制或稻草制的草鞋。当时市场也有胶鞋、皮鞋、皮底布鞋、力士鞋、球鞋（运动鞋）供应，但价格昂贵。

建国后，家制布鞋逐步减少，桐油雨鞋绝迹。城乡人民主要是购鞋穿用，鞋类品种也繁多。

袜：从民国初年到80年代，袜子质料和样式的演变大体分为三个阶段：30年代以前，主要是用布缝制的长袜，有单夹之分；冬季，部分男子还用布片将脚先包起来，再套上袜子，以利于御寒。从30年代到60年代，主要是棉纱（或丝）织袜，有长短之分，也有厚薄之别。70年代以后，卡普龙袜、尼龙袜、绒毛袜大量上市，棉织袜趋于淘汰。

帽：建国前劳动群众大都是夏、冬两季才戴帽。夏季为草帽，帽沿窄者形同礼帽，宽者形同斗笠。冬季防寒主要有毡制平顶瓦罐帽、棉线或毛线编织的尖头帽，能将长帽边放下护住耳朵和颈脖的马虎帽。老年还有棉织的风帽，两边护住耳朵，后拖一尺左右的长方棉片，可护后颈脖和背脊心。公职人员和商人主要戴礼帽、瓜皮帽（六合帽）。学生有单棉制服帽。博士帽也偶有所见，只限于地位较高的知识分子或公职人员。

妇女春、夏、秋三季一般不戴帽子，劳动妇女在室外劳动则用布片或毛巾盖住头顶及两耳遮阳，叫做头巾。冬季中老年妇女防寒多用头箍（两块半月形黑绒布片，一端缝结并饰圆珠或嵌彩色玻璃圆片，置前额正中，布片朝后护住两耳，另一端缝短带，束于脑后）和包头（长四五尺软纱，叠缠脑部），也有少数知识妇女用毛线织成的平顶帽。儿童多戴棉纱或毛线钩织尖头帽、狗头钵帽，还有形同风帽的虎（狗）头帽，上绣虎（狗）头形，拖片下系有小铃。

建国后原有帽式一部分淘汰，如瓜皮帽、马虎帽、头箍、包头等；礼帽一度绝迹，80年代又兴起。保留式样，在质料和样式上也有所改进。另外，还有大量新式帽子出现，如八角帽、干部帽、鸭舌帽、风雪帽、太阳帽等，还改变了建国前妇女一般不戴帽子的习俗。

3、饰物、发型

头饰：妇女的头饰与发型密切相关。建国前成年妇女的发型大体分三类：一是蓄满发后梳，在脑后挽成一个圆形或椭圆形髻巴，俗称“馒馒头”。为固定髻巴须用丝网、夹子簪子。簪子呈条状，银制、铜制或木制插在发髻中间。有的还在髻巴上加插几根泡针装饰（泡针为二寸来长铜或铁针，一端有彩色圆球）。逢喜庆日还在两鬓或髻巴上插上绢制或绒制花朵。有些中老年妇女，不挽髻巴，将头发叠在脑后，用一大发夹罩住，俗称“乌龟壳”。青年妇女还喜在额前留一排短毛，长及眉际，称为“留海”或“坎毛”。二是梳辫子，这是妇女婚前的普遍发式。抗战以前大都梳一根长辫拖在后背，上扎彩色头绳，有的还加系彩带或花夹子装饰。抗战后梳双辫风气兴起，直至建国后。三是剪齐耳短发，是青年女学生和女公职人员发式，除需用夹子外，不加饰物。女性头部饰物还有耳坠，或称耳环。

建国前男子发型有光头、平顶头、西式头三类。平顶头顶毛留得较长，约一寸左右，故又称“鹅头”。西式头的顶毛有中分式、边分式、后梳式，这是学生和公职人员的普遍发型。小孩发型与成年男女无大区别。

建国后至70年代男女发式变化不大。80年代受港澳及国外发式影响，男青年喜蓄大鬓角，俗称“大包头”。女青年花样更多，烫发也在逐步推广。

胸饰：妇女胸饰主要是项链，胸针只在知识妇女中流行。小孩则有项圈和项链，项链下坠一长命锁或八卦图金属片，以示吉祥，建国后项圈被淘汰。

手饰：有金、银、玉手镯和金、银戒指。男性只戴玉手镯和戒指。建国后，佩戴首饰被视为资产阶级生活作风，曾一度消失。80年代，佩戴戒指、项链、耳环等又在城镇兴起，但在农村尚未形成普遍风气。

三、住宅

1、格局

建国前农村主要是聚族共居的整体式住宅，屋向大都朝南，正中为三重堂轩（住户少的村庄只有两重），属全庄公有，为祭祖和办理婚丧喜事公共场所。二、三重堂轩前有天井，两边开有边门，朝东西方向各抽一条长弄（巷）。弄尽头设有边大门。各住户沿弄两边建房，彼此相连，家门都开在长弄内；采光靠明瓦或天窗；屋多人家也有内天井的。这种住宅光线不足，空气也不流通。一座整体住宅即是一个村庄，内住几代以内同族，晚间关上堂轩大门和东西弄口边门，即成一个整体，对防范盗贼很有利。如果人口增长，有些住户便在整体建筑外另建住宅，采取横连几间的平房形式，也有少数富户建自成格局的单户住宅。

城镇商家沿街道两旁建筑的住宅都是采取前店后宅形式，第一重或一二重，两开间或三开间作营业场所，有店堂、柜台、帐房（俗称银房），后面紧接的二三重是店主住宅和厨房等。也有些富裕商户，在店堂附近另建住宅，有院落，内含连三或连五一进两重或三重的住房。一般居民住房在街道后面（俗称后街）或巷道两旁兴建，根据地形安排，无一定格式。

建国前，房屋大多是土坯小瓦房，富裕户则四周墙用青砖（红砖，大瓦在建国后才出现）。富裕户的住宅也有楼房，都是木板楼。钢筋水泥结构房，只县城有一栋，为一方姓军官（师长）所建。

建国后，由于经济发展、人口增长和住宅观念的变化，民间住宅情况也大有变化。从50年代至80年代，建筑质量大体分为四个阶段：土坯小瓦平房——红砖外框室内土坯瓦房——红砖水泥结构的平房——钢筋水泥结构楼房。从住宅形式角度看，农村绝大多数村庄突破了整体住宅框框，经过拆、迁、改建，多数户是独门独户住宅；少数村庄还统一规划成一排排的机关宿舍式住宅。城镇改建和新建的平房、楼房更多。

2、建房习俗

建国前在建筑新宅过程中由于房主的祈福期望，加上传统习惯影响，其中不免夹杂一些迷信因素。

择基：选择房基要请风水先生看风水，认为风水与家庭吉凶祸福有关，除此，还看住宅是否背风朝阳，地基是否干燥结实，邻居是否相近能互保安全等。

确定门向：风水先生选择门向有其迷信的“风水理论”，有些人家斜开大门就是受此影响。一般门向都讲究朝南，冬暖夏凉。东西向或北向的住宅也有，原因是受地形限制或为其他因素所致。

奠基：是平整地基，地基松软还得夯结实。也有人家在平整地基后，立即将墙脚砌好，并认为最好经过一次雨淋，使垫脚石块更好地落实。为图吉利和表示祝贺，开始平基或砌墙脚时房主要鸣放鞭炮。

兴工：动工之日称为“起首”，鸣放鞭炮。山墙砌好后要择时上梁，除鸣炮外，房主还要准备饼子或糖果、花生等食品由木工在梁上往下抛撤，任人抢拾，以示欢庆和吉利。梁两端要系红绿布条，还有的在梁上写“上梁大吉”等吉利语，屋面瓦已铺齐叫做“出水”，表示建筑基本竣工，也要鸣炮祝贺。旧例，在“起首”、“上梁”、“出水”当天，房主要备办酒席招待砖木工和帮忙杂工。

四、器用

1、厨房用具

建国前至50年代，群众无烧煤习惯，作饭一律砌落地土灶，加烟囱的灶烟可外溢，平头灶则烟漫厨房。相应的炊具有铁锅、座罐（砌在铁锅周围烧水）、菜刀、锅铲、案板、火钳、瓢勺、盆钵、碗盏、筷子等。中等以上人家还备有酒壶、酒杯、汤匙、蒸笼等。60年代以后城镇居民开始烧煤（先煤饼后蜂窝煤），使用煤炉或另砌煤灶，烧饭菜多改用钢精锅。煤油炉也开始被群众采用，作为补充。还有少数人家用沼气作燃料，锅灶亦相应改制。80年代电饭煲、电炒锅、高压锅、电炉、燃气灶等进入了城镇居户，并逐步普及。

传统习惯是饮用河水或塘水，用木桶挑回贮存于陶制水缸内；少数人用井水；山区有自然条件的地方饮用山泉水。饮用的开水热水用土灶上的铁锅、座罐烧。较富裕人家还备有铁皮“催子”（中间烧火、周围盛水，省柴火又加热快）。80年代城镇开始兴建自来水厂，电水壶、电热杯也被极少数人采用。

2、取火、照明、取暖、避暑用具

火柴在20年代本已普及，但部分贫困户还沿用古老的火镰刀击石取火。汽油打火机建国前已出现，使用人极少。80年代又出现气体打火机。

传统照明方法是用菜油、梓油、棉油点灯，光线微弱，山区贫困户还燃松节照明。县内生产的土蜡烛和外来的矿蜡烛（俗称洋蜡烛）也有供应，大都是喜庆日或祭祀时用。建国前煤油在各乡镇也有出售，普通群众只点“洋油鳖”，火小、省油、烟大。中等以上人家才有玻璃罩子灯。商人还用体积大、光线强的煤油吊灯，悬在店堂内晚间营业；少数富商大店还点汽油灯。县城、徐桥建国前曾有私办电灯厂，时断时续，抗日战争期间长期停办。建国后用电灯照明已由城镇向农村普及。

行路照明建国前有灯笼、马灯、手电筒，山区群众习惯用火把，还可避猛兽。建国后手电筒普及，城镇街道都安装了路灯。

群众传统取暖用具有手炉（陶制或铜制）、单梁脚炉和能坐人的木制火桶，富有人家还有火盆。有人还将铜制手炉置被窝中晚间取暖。热水袋建国后较普遍,80年代又出现电热毯。

建国前去暑用具除手摇蒲扇、芭叶扇、纸制折扇外，商店和大户人家还自制一种人力大风扇，扇面长三四尺，宽二尺多，用麻袋或布棉等制成，悬于梁下或楼下，加上长绳和滑轮，用人力拉送，扇面前后摆动幅度大，可供多人同时纳凉。县城、徐桥商家采用较普遍，由学徒做劳力。70年代电扇出现，80年代普及。

3、家具

卧具：传统卧具是木板架床。民国时期农村大户还有一种祖遗的特大木床，床周围和上顶均用薄木板铺满，正面两边还向前伸出三四尺，床前铺满踏板—两头有柜，内盛衣物，上摆茶具、油灯等，小孩摇篮可放踏板上，前有一门可开闭，一张床占半间屋，除木床外，还有夏季用的竹床，或在木床上加的竹、草席。结婚必置新床，上面还要饰以雕花。有钱人家还讲究外来样式，20年代流行苏州式，30年代以后流行宁波式，并用棕绷代替木板。建国后工字床广泛流行，大众化.70年代后，出现的有高低床、钢丝床、沙发床等。

盛物家具：不外橱、柜、箱三大类。它们的演变大致是：橱由双扇木门古式橱到上下两层叠橱到五斗橱、大衣橱、高低橱等；柜由木制小方柜、长方柜、双合连柜（可盛衣物或粮食，两柜并拢可当床用）到床头柜、站柜等，箱子由木制、皮制到帆布制、人造革制等。80年代还开始流行组合家具，集橱、柜、箱作用于一体。

农户还有专贮粮食的桶壅、屯子和木仓等。

其他家具：坐的长凳（板凳）、杌子、椅子（木或竹制）、春凳；放置物品或办事用的有方桌、圆桌等。建国后兴起的有折叠椅、沙发、小圆桌、办公桌、三角架等。

80年代，缝纫机在城镇干部家庭基本普及，电冰箱和洗衣机也开始进入富裕家庭。

4、文化、娱乐、卫生用具

建国前，民间私人使用的箫、笛、京胡、二胡、口琴和留声机等数量很少，锣鼓大多是集体公有。到70年代开始普及收音机，80年代开始普及黑白电视机，录音机、彩电、照相机较少。

建国前，读书人家大都有书箱（形同木箱，立式，前有门）盛书，书架少见。当时毛笔字流行，毛笔、墨、砚台民间很普遍。

建国前，贫民大多不用牙刷，洗脸时用面巾擦几下口腔。刷牙多用牙粉或淮盐。建国后才普遍使用牙刷牙膏。面盆质量变化是由木盆到铜盆、搪瓷盆再到铝盆、塑料盆。澡盆基本上是传统木盆。建国前，贫困户洗澡洗脸用土布片，建国后改用毛巾。

室内排便妇女多用马桶，男子用便壶，农家还在室内置放便桶。其他卫生用具有扫把、簸箕、鸡毛帚等。

5、烟具

群众有吸自产土烟（丝状、俗称黄烟）传统，还用以待客。即使不吸烟人家也大都备有烟具应客。烟具分水烟袋、旱烟袋。水烟袋，竹或铜制；旱烟袋，用细竹根一端裹上铜制烟窝。

6、出行用具

建国前，代步的有独轮车，可坐人或载物。软篮限官商大户使用，用竹制成长四五尺、宽二尺左右、深尺许的椭圆形篮，内铺被条，可坐可卧，二人抬。20年代县城还有小轿行，租给官绅出行代步。建国后，自行车从城镇到农村逐步普及，80年代还有少数人购置摩托车。出门遮阳有草帽、纸伞、布伞；防雨有斗笠、蓑衣、雨伞，建国前雨衣极少。

盛唐时期时代风貌的什么？急！！

唐朝建国后，继续完善三省六部、科举、均田制及租庸调等制度，社会迅速发展。唐太宗时，出现“贞观之治”。此后政坛风云多变，并产生武则天改唐建周的历史。开元时期，唐朝国势登峰造极。安史之乱后，一方面形成藩镇割据的局面，同时又出现宦官专权与官僚势力激烈斗争的现象，逐渐削弱了唐帝国统治。黄巢农民大起义涌现后，唐朝很快走向灭亡。

唐朝时期，社会经济发展迅速。农业生产技术进步，粮食亩产量增加；手工业水平提高，产品更为丰富、精良；商业规模扩大，南北经济交流密切，并产生柜坊、飞钱。同时，出现经济重心南移的趋势。唐朝加强了对周边少数民族地区的管理，遂作为经济、文化交流的中心屹立于世界之林。唐朝时期，文化异常灿烂夺目，宗教思想、文学艺术、史学、科学技术等等领域成果辉煌，造就出李白、杜甫、玄奘、刘知几、僧一行及孙思邈等等杰出人物。另外，社会风气开放，民间生活多姿多彩，都使得唐朝呈现出高度的文明气象。

唐代年号

年号 庙号 名字 即位时间 即位年龄 在位

年数 死时

年龄 世系 备注

武德 高祖 李渊 (618) 53 9 70 父李柄，袭封唐国公，隋柱国大将军 年七岁袭封唐国公。大业中任岐州辞史，荥阳与楼烦二郡太守、殿内少监、卫尉少卿，大业十三年（617年）任太原留守，同年五月起兵反隋，十一月攻入长安，立杨帝孙代王杨侑为帝（恭帝），国号唐，改元武德

武德、贞观 太宗 李世民 (626) 28 24 51 高祖次子 武德九年（626年）六月，在宫城玄武门发动兵变，杀太子建成、齐王元吉及其诸子，遂被立为太子，同年八月即皇帝位，尊高祖为太上皇

贞观、永徽、显庆、龙朔、麟德、乾封、总章、咸亨、上元、仪风、调露、永隆、开耀、永淳、弘道 高宗 李治 (649) 22 35 56 太宗第九子 即位前封晋王，贞观十七年（643年）以其长兄太子承乾被废而被立为太子，太宗死，嗣位

光宅、垂拱、永昌、载初、天授、如意、长寿、延载、证圣、天册万岁、万岁登封、万岁通天、神功、圣历、久视、大是、长安、神龙 则天顺圣皇后 武照 （690） 67 16 82 井州文水人，父武士跃，贞观中官至工部尚书、荆州都督，封应国公 高宗皇后，与高宗并称“二圣”，参与朝政，弘道元年（683年）高宗死，中宗李显即位，照临朝称制，次年废中宗，立四子李旦，载初元年（690年）废李旦，自称圣神皇帝，改国号为周，都洛阳，史称“武周”

嗣圣、神龙、景龙 中宗 李显 (683)（705） 28 2，6 55 高宗第七子 以皇太子嗣位，则天皇后临朝称制。嗣圣元年（684年）武氏废帝为庐陵王，迁房州。圣历元年（698年）召还东都，复位为皇太子，神另元年（705年）正月，张柬之乘武则天病危，拥中宗复位，复国号为唐

文明、景云、太极、延和 睿宗 李旦 （684）（710） 23 7，3 55 高宗第八子 684年，武后废中宗，立李旦为帝，武后称帝，降李旦为皇嗣。中宗复位后，封旦为相王。景龙四年（710年）韦后毒死中宗，临朝摄政，临淄王李隆基（李旦之子）诛韦后，拥李旦为帝。712年，旦让位于太子隆基，自称太上皇

先天、开元、天宝 玄宗 李隆基 （712） 28 45 78 睿宗第三子 即位前封楚王，后封临淄王，景龙四年（710年）韦后毒死中宗，李隆基等诛韦后，拥李旦为帝，隆基被立为皇太子，712年，受禅即位

至德、乾元、上元、宝应 肃宗 李亨 (756) 46 7 52 玄宗第三子 初封陕王，蓰封忠王，开元二十五年太子李瑛被废，李亨被立为皇太子，755年，安禄山叛乱，次年六月陷潼关，亨随玄宗出逃，至马嵬驿，与玄宗分道，北上灵武，七月，即帝位于灵武，遥尊玄宗为太上皇

宝应、广德、永泰、大历 代宗 李豫 (762) 37 18 54 肃宗长子 初封广平郡王，后封楚王，蓰封成王，758年被立为皇太子，762年以太子嗣位

建中、兴元、贞元、宝应 德宗 李适 （779） 38 27 64 代宗长子 初封奉节郡王，进封鲁王、雍王、764年被立为皇太子，代宗死，以太子即位

永贞 顺宗 李诵 （805） 45 46 德宗长子 初封宣城郡王，进封宣王，德宗即位后立为皇太子，以太子即位，改元永贞，实行革新，同年八月，宦官俱文珍等逼帝退位，称太上皇，在位实八个月

元和 宪宗 李纯 （805） 28 16 43 顺宗长子 初封广平郡王，顺宗时被立为皇太子，永贞元年（805年）八月，被官逼顺宗退位，拥立太子

元和、长庆 穆宗 李恒 （820年） 26 5 30 宪宗第三子 初封建安郡王，进封遂王，元和七年被立为皇太子，宪宗死，以皇太子即位

长庆、宝历 敬宗 李湛 （824年） 16 3 18 穆宗长子 初封鄂王，长庆二年被立为太子，穆宗死，以太自嗣位，后被宦官刘克明杀死

宝历、大和、开成 文宗 李昂 （827） 19 14 32 穆宗第二子 即位前封江王，宦官刘克明等杀敬宗，拥其弟李昂既帝位

开成、会昌 武宗 李炎 （840） 27 7 33 穆宗第五子 即位前封颖王，开成五年（840年）正月，文宗病重，宦官仇士良等拥立李炎为皇太弟，废太子成美为陈王，文宗死，炎以皇太弟嗣位，后以服用金丹病死

会昌、大中 宣宗 李忱 （846） 37 14 50 宪宗第十三子，穆宗弟 穆宗时封光王，武宗时立为皇太子叔，武宗死，由宦官拥立为帝，后服用长生药中毒而死

大中、咸通 懿宗 李凗 （859） 27 15 41 宣宗长子 武宗时封郓王、宣宗死，宦官王实等矫诏，立以为皇太子，旋即位

咸通、乾符、广明、中和、光启、文德 僖宗 李擐 （873） 12 16 37 懿宗第五子 即位前封晋王，懿宗病死，宦官刘行深等杀懿宗年长诸子，立擐为皇太子，懿宗死，擐嗣位

文德、龙纪、大顺、景福、乾宁、光化、天复、天佑 昭宗 李晔 （888） 21 17 38 懿宗第七子 懿宗时封寿王，僖宗病死，宦官杨复恭立晔为皇太弟，僖宗死，晔即位，天复四年（904年）朱全盅、忠逼帝迁都洛阳，同年八月杀之

天佑 哀帝 李祝 （904） 13 4 17 昭宗第九子 乾宁时封辉王，天复四年（904年）八月，朱全忠杀宣帝，立祝为皇帝，天佑四年（907年）帝僤位于朱全忠，唐亡，帝被封为济阴王，次年被鸩杀

怎样辨别紫砂壶质量。和好坏？

方法：

1、看精密

壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度愈高愈好，否则茗香散漫。测定方法是注水入壶二分之一至三分之一，正面手压气孔再倾壶倒水，涓滴不出则表明有间不容发的精密度，或手压流口再反倒壶身，若壶盖不落也表明精密度高。

2、看出水

壶的出水效果如何?跟(流)的设计最有关系。倾壶倒水，能使壶里滴水不存为佳。至于出水态势，是刚直或柔和曲美，随个人喜好　而定。但无论刚或柔，出水无劲不顺总是缺点。有时再看出水束的(集束段)长短亦可比较，长者为佳。

3、看顺手

一把壶提起来是否顺手?除了与壶把设计的弯度及粗细有关外，壶把的力点是否位于(或接近于)壶身受水时的重心也是应注意到的，测定方法是注水入壶约四分之三，然后水平提起再慢慢倾壶倒水，若觉顺手则佳，反之若须用力紧握，甚或持壶不稳则不佳。亦有受小半升之法去品鉴的，即干壶轻放水面，如能受水半升，谓之(水平)。

4、看与茶的配合

壶的特性如再与茶的特性相配合则更佳，一般是壶音频率较高，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶，因为香由热蕴。反之壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音，因为逼热过烈味反而骓以醇滑，也较难控制，以上所做比较乃皆属(隐微之辨)，并非相当具体可察，但如明察秋毫应可得知之。

5、看材质：

紫砂壶因其特殊的材质得名，所以就要鉴别紫砂壶的材质。紫砂泥主要由粘土、石英、云母等构成，含有铁元素。紫砂壶看上去有颗粒感，颜色质朴暗淡有亚光的感觉。不像瓷一样，质地密度高，而且很光滑。也不像上釉水的陶罐一样粗犷。

请问妙龄女子泡茶上茶的姿势动作的描写

红木制成的木勺舀上茶叶放进盖碗，用旁边壶中烧开的水淋过，蒸汽携带着茶香袅袅上升。心在茶烟中渐渐沉淀，一种久违的熟悉感涤静了胸中的苍凉，脑海一片空宁。沸水反复相沏，而后倒进瓷碗中，置于我的面前。。我以大拇指、食指、中指，呈“三龙护鼎”，力道轻缓柔匀地端起青瓷，不破茶魂。青瓷托于掌心，几片茶叶在清澈碧绿的液体中舒展，旋转，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，芽影水光，相映交辉。我就这么静静地看着，眸色深柔，茶沉入杯底，似笔尖直立，天鹤之飞冲。

一样的茶叶在不同人的手里，泡出的味道是大相径庭的，原因和性情有关，而所有茶中青顶价格虽最便宜，但是它的浸泡功夫却是最为讲究的。青顶最为讲究冲和，静照。泡茶的人须忘人间之灼色，感心中之清明，唯万籁皆寂静，空天下于尘埃。为了磨我浮躁的性子，父亲逼我泡了6年的青顶。青顶须用山水来泡，普通茶泡三次已能出味，而青顶却需泡7次，才能尽出其味，茶泡好倒入青瓷中，不能趁热而饮，要静静地等待茶叶三沉三浮。茶杯凉透茶叶慢慢卷起，此时品饮入口甘润绵延，如果茶叶呈其他状，则茶水会略有清苦，但苦而不涩，苦中回甘。传说中的天目——青顶中的上品，卷起的茶叶就像一粒粒墨绿色的珠子，被誉为绿色珍珠，堪为一绝.

我用茶夹将茶渣自茶壶夹出，用温水洗净，侧置茶杯于茶船中旋转，以热水温烫后，取出置于茶盘中。将茶叶拨入壶中，青顶的茶形宛如一位身着精致旗袍的女人，芽叶紧裹，秀颀饱满，视觉清爽，堪称清丽，水浸入其中，纤毫四游，却亮却透，一如女子的黛眉水眼。

7浸7泡，香气层层分明。

第一层水沏过，暖香自杯中升腾，扑鼻而来；

第二层水沏过，醇和甘香；

第三层水沏过，浓郁不衰；

第四层水沏过，一丝淡淡花香；

第五层水沏过，一片清香，渐渐弥漫；

第六层水沏过，味淡久而清雅，香寂静而转幽

第七层水沏过，水过无声留清韵，月夜何处寻弦音。

壶托在我的手指间，轻巧得如一张薄纸，左手中指按住壶钮，水流悠然而下，手腕带动手指，恍如描摹着一幅精致的工笔画，一点一点，一笔一笔从心底晕染而出。

一枚枚芽叶缓缓潜沉至杯底，再渐渐浮出，顺着水流的方向摇曳飘送，三沉三浮，茶叶微卷，就像是捏起的小皱褶。

茶叶如青螺入水，旋转着飞速下沉。这时叶芽伸展，茸毛轻舒，一旗一枪，嫩绿透亮，姿态极其动人。整个白瓷杯中，汤色碧绿清澈，清香扑鼻而来。轻轻抿上一口，清新爽人。茶水入肚，口中仍感到甜津津的，让人回味无穷。

泡茶流程:

一、烫壶：

在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。

二、置茶：

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

三、温杯：

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

四、高冲：

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称"高冲"。

五、低泡：

泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

六、分茶：

茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

七、敬茶：

将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

八、闻香：

品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

九、品茶：

"品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

泡茶的基本步骤如下：（也可以与上述九步骤结合一起操作，茶叶不一习惯不一而已）

1．涤器：冲泡前，须用开水将所有的壶、杯冲烫一遍，既为清洁又可温热壶杯。

2．取茶：用茶匙后茶则迅速取出所需份量的茶叶，忌用手直接抓取，也不可让茶叶长时间暴露于空气中，避免失香变味。

3．品干茶：置茶于茶荷内，品赏干茶的色香味。

4．投茶：将茶荷内的茶叶投入杯壶。

5．润茶：先注入少量开水浸润茶叶，使茶叶展开，散发香气滋味，同时也可防止一次注入过多热水烫熟幼嫩茶叶。泡粗老绿茶或乌龙茶时，这第一遍茶水倒弃不喝。

6．凤凰三点头注水：手提水壶上下起伏三次注水入茶。一是向来宾表示欢迎、问候，二可使茶叶上下翻动，较快出味。

7．斟茶：用壶泡好茶后，可斟入小杯内饮用。为避免茶汤浓淡不均，可来回游动斟茶或利用公道杯。斟茶要将壶嘴贴近茶杯，以防止茶汤降温起泡。

8．闻香：在润茶后或茶汤泡好后嗅闻，由远而近，反复几次，品闻茶叶特有的清芬。

9．品饮：俗话讲：“三口一个品”，第一口用舌尖体会，第二口注重舌两侧的感觉，第三口回味舌根所留下的茶韵。品茶时，要让茶汤在口内停留一会儿再下咽，体会“香清甘活”四种境界。品茶需现泡现饮，茶汤放置过久均会失香、变色，失去品饮价值。

泡茶的方法

茶人独重水，因为水是茶的载体，饮茶时愉悦快感的产生，无穷意念的回味，都要通过水来实现。水质欠佳，茶叶中的各种营养成分会受到污染，以致闻不到茶的清香，尝不到茶的甘醇，看不到茶的晶莹。

择水先择源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有符合“源、活、甘、清、轻”五个标准的水才算得上是好水。所谓的“源”是指水出自何处，“活”是指有源头而常流动的水，“甘”是指水略有甘味，“清”是指水质洁净透澈，“轻”是指分量轻。所以水源中以泉水为佳，因为泉水大多出自岩石重叠的山峦，污染少，山上植被茂盛，从山岩断层涓涓细流汇集而成的泉水富含各种对人体有益的微量元素，经过砂石过滤，清澈晶莹，茶的色、香、味可以得到最大的发挥。古人陆羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主张，当代科学试验也证明泉水第一，深井水第二，蒸馏水第三，经人工净化的湖水和江河水，即平常使用的自来水最差。但是慎用水者提出，泉水虽有“泉从石出，清宜冽”之说，但泉水在地层里的渗透过程中融入了较多的矿物质，它的含盐量和硬度等就有较大差异，如渗有硫磺的矿泉水就不能饮用，所以只有含有二氧化碳和氧的泉水才最适宜煮茶啊。清代乾隆皇帝游历南北名山大川之后，按水的比重定京西玉泉为“天下第一泉”。玉泉山水不仅水质好，还因为当时京师多苦水，宫廷用水每年取自玉泉，加之玉泉山景色幽静佳丽，泉水从高处喷出，琼浆倒倾，如老龙喷涉，碧水清澄如玉，故有此殊荣。看来好水除了要品质高外，还与茶人的审美情趣有很大的关系。“天下第一泉”的美名，历代都有争执，有扬子江南零水、江西庐山谷帘水、云南安宁碧玉泉、济南趵突泉、峨嵋山玉液泉多处。泉水所处之处有的江水浩荡，山寺悠远，景色靓丽；有的一泓碧水，涧谷喷涌，碧波清澈，奇石沉水；再加之名士墨客的溢美之词，水质清冷香冽，柔甘净洁，确也符合此美名。民间所传的“龙井茶”、“虎跑水”、“蒙顶山上茶”、“扬子江心水”，真可谓名水伴名茶，相得益彰。

科学的泡茶技术还包括三个要素，即茶用量、泡茶水温、冲泡时间。古人饮茶喜欢自己涉水，自己煮茶，在涉引、制作、煎煮、品饮过程中，使自己的身心得以放松和满足，整个过程中的每一环节都是不可缺少的，它们共同组成了整个品茶艺术。

就拿煎水来说，水煮到何种程度称作“汤候”。鉴别“汤候”的标准，一是看水面沸泡的大小，二是听水沸时声音的大小。明代张源的《茶录》对煎水的过程做了绘形绘声、惟妙惟肖地描写：“汤有三大辨、十五小辨。一曰形辨，二曰声辨，三曰气辨，形为内辨，声为外辨，气为捷辨。如虾眼、蟹眼、鱼眼、连珠皆为萌汤，直至涌沸如腾波鼓浪，水气全消，方是纯熟。如气浮一缕、二缕、三缕、四缕、缕乱不分，氤氲乱绕，皆为萌汤。至气直冲贯，方是纯熟。”古人对于“汤候”的要求是有科学道理的，水的温度不同，茶的色、香、味也就不同，泡出的茶叶中的化学成分也就不同。温度过高，会破坏所含的营养成分，茶所具有的有益物质遭受破坏，茶汤的颜色不鲜明，味道也不醇厚；温度过低，不能使茶叶中的有效成分充分浸出，称为不完全茶汤，其滋味淡薄，色泽不美。这些煎煮法成为我国品茶艺术的重要组成部分，与今天的科学冲泡有异曲同工之妙。看来古人对泡茶水温是十分重视的，泡茶烧水要武火急沸，不要文火慢煮，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤、香味皆佳。沸腾过久，二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色；未沸滚的水，水温低，茶中有效成分不易泡出，香味轻淡。一般说来，泡茶水温的高低与茶叶种类及制茶原料密切相关，较粗老原料加工而成的茶叶宜用沸水直接冲泡，用细嫩原料加工而成的茶叶宜用降温以后的沸水冲泡。具体而论，高档细嫩名茶，一般不用刚烧沸的开水，而是以温度降至80度的开水冲泡，这样可使茶汤清澈明亮，香气纯而不钝，滋味鲜而不熟，叶底明而不暗，饮之可口，茶中有益于人体的营养成分也不会遭到破坏。而像乌龙茶，则常将茶具烫热后再泡；砖茶用100度的沸水冲泡还嫌不够，还得煎煮方能饮用。泡茶水温与茶叶有效物质在水中的溶解度成正比，水温愈高，溶解度愈大，茶汤也就愈浓；相反，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡。古往今来，人们都知道用未沸的水泡茶固然不行，但若用多次回烧以及加热时间过久的开水泡茶也都会使茶叶产生“熟汤味”，至使口感变差，那是因为水蒸气大量蒸发所留剩下的水含有较多的盐类及其它物质、以致茶汤变得灰暗，茶味变得苦涩。

喝茶程序

一.备器

「备器」，即是准备泡茶时所需之器具。各种茶具都有特定的摆放位置，这与茶道美学和冲泡流程有着密切的关系。

1. 水注：为煮水而设。用陶制的水注所煮的水，水质较用金属水注煮的水幼滑。

2. 茶罐：用以储存茶叶。锡制与陶制都是理想质料，塑料和玻璃器则不宜使用。

3. 茶则：「则者，准则也」，为取茶叶时用，并有量度分量的用途。

4. 茶匙：帮助将茶叶扫放于茶壶或茶盏内。通常以竹、牛骨、牛角为之。

5. 茶盏：为泡茶过程中的主体器皿。与茶壶的功用相同，容积以四人为限。

6. 茶池：置在茶壶或茶盏之下，用以盛载泡茶时流出的多余水份。

7. 茶海：用以盛载茶汤。使茶汤均匀，避免茶盏中剩余的茶汤浸泡过久而生苦涩味。

8. 水盂：俗称「废水缸」，用以贮放废弃的水及茶叶。

9. 茶杯：容量分大、小两种，以供饮用不同香浓度的茶。

二.涤器

泡茶之前，必须温杯烫罐，用沸水彻底清洗茶具，以高温消毒杀菌。

三.置茶

利用茶则把适量的茶叶置放于茶盏之内，轻拍茶盏数下，使茶叶能均匀分布。

四.初泡

注水至茶盏中。注水角度与茶盏成 90℃，沸水环绕盏边倒入，打转的次数越多，茶的精细度便越高。茶叶浸泡数秒后，立即将茶汤倒去。首泡茶汤称为「温润泡」，这泡的目的是先让茶叶吸引水份和温度，并且将存放时吸染的异味挥发出来，由于味道不好，因此多倒掉不喝。

五.正泡

重复初泡的程序，浸泡时间加长至 30 秒至 1 分钟 ( 视乎茶叶品种而定 )，再把茶汤注入茶海中。

六.分杯

把茶汤从茶海分到茶杯中。所谓「茶满欺人」，分茶汤时要求每杯约八分 。

1．容貌

每个人的容貌非自己可以选择，天生丽质是靠了父母的遗传之福，但并不一定能做到艺美。正如俗话说：聪明面孔笨肚肠，有的人由于动作的协调性及悟性水平很低，给人的感觉是紧张，并不觉得美。而有的人虽相貌平平，但因为有较高的文化修养、得体的行为举止，靠自己的勤奋，以神、情、技动人，显得非常自信，灵气逼人。茶艺更看重的是气质，所以表演者应适当修饰仪表。如果真正的天生丽质，则整洁大方即可。一般的女性可以淡妆，表示对客人的尊重，以恬静素雅为基调，切忌浓妆艳抹，有失分寸。来自内心世界的美才是最高境界的。

2．姿态

姿态是身体呈现的样子。从中国传统的审美角度来看，人们推崇姿态的美高于容貌之美。古典诗词文献中形容一位绝代佳人，用"一顾倾人城，再顾倾人国"的句子，顾即顾盼，是她秋波一转的样子。或者说某一女子有林下之风，就是指她的风姿迷人，不带一丝烟火气。茶艺表演中的姿态也比容貌重要，需要从坐、立、跪、行等几种基本姿势练起。

（1）坐姿

坐在椅子或凳子上，必须端坐中央，使身体重心居中，否则会因坐在边沿使椅（凳）子翻倒而失态；双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松；头上顶下颌微敛，舌抵上鄂，鼻尖对肚脐；女性双手搭放在双腿中间，左手放在右手上，男性双手可分搭于左右两腿侧上方。全身放松，思想安定、集中，姿态自然、美观，切忌两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或交叉放于胸前、弯腰弓背、低头等。如果是作为客人，也应采取上述坐姿。若被让坐在沙发上，由于沙发离地较低，端坐使人不适，则女性可正坐，两腿并拢偏向一侧斜伸（坐一段时间累了可换另一侧），双手仍搭在两腿中间；男性可将双手搭在扶手上，两腿可架成二郎腿但不能抖动，且双腿下垂，不能将一腿横搁在另一腿上。

（2）跪姿

在进行茶道表演的国际交流时，日本和韩国习惯采取席地而坐的方式，另外如举行无我茶会时也用此种座席。对于中国人来说，特别是南方人极不习惯，因此特别要进行针对性训练，以免动作失误，有伤大雅。

--跪坐：日本人称之为"正坐"。即双膝跪于座垫上，双脚背相搭着地，臀部坐在双脚上，腰挺直，双肩放松，向下微收，舌抵上鄂，双手搭放于前，女性左手在下，男性反之。

--盘腿坐：男性除正坐外，可以盘腿坐，将双腿向内屈伸相盘，双手分搭于两膝，其他姿势同跪坐。

--单腿跪蹲：右膝与着地的脚呈直角相屈，右膝盖着地，脚尖点地，其余姿势同跪坐。客人坐的桌椅较矮或跪坐、盘腿坐时，主人奉茶则用此姿势。也可视桌椅的高度，采用单腿半蹲式，即左脚向前跨一步，膝微屈，右膝屈于左脚小腿肚上。

（3）站姿

在单人负责一种花色品种冲泡时，因要多次离席，让客人观看茶样、奉茶、奉点等，忽坐忽站不甚方便，或者桌子较高，下坐操作不便，均可采用站式表演。另外，无论用哪种姿态，出场后，都得先站立后再过渡到坐或跪等姿态，因此，站姿好比是舞台上的亮相，十分重要。站姿应该双脚并拢，身体挺直，头上顶下颌微收，眼平视，双肩放松。女性双手虎口交叉（右手在左手上），置于胸前。男性双脚呈外八字微分开，身体挺直，头上顶下颌微收，眼平视，双肩放松，双手交叉（左手在右手上），置于小腹部。

（4）行姿

女性为显得温文尔雅，可以将双手虎口相交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以站姿作为准备。行走时移动双腿，跨步脚印为一直线，上身不可扭动摇摆，保持平稳，双肩放松，头上顶下颌微收，两眼前平视。男性以站姿为准备，行走时双臂随腿的移动可在身体两侧自由摆动，余同女性姿势。转弯时，向右转则右脚先行，反之亦然。出脚不对时可原地多走一步，待调整好再直角转弯。如果到达客人面前为侧身状态，需转身，正面与客人相对，跨前两步进行各种茶道动作，当要回身走时，应面对客人先退后两步，再侧身转弯，以示对客人的尊敬。

3．风度

泛指美好的举止姿态。在茶道活动中，各种动作均要求有美好的举止，评判一位茶道表演者的风度良莠，主要看其动作的协调性。在"姿态"一节中所述的各种姿态，实际都是采用静气功和太极拳的准备姿势，目的是为人体吐纳自如，真气运行，经络贯通，气血内调，势动于外，心、眼、手、身相随，意气相合，泡茶才能进入"修身养性"的境地。茶道中的每一个动作都要圆活、柔和、连贯，而动作之间又要有起伏、虚实、节奏，使观者深深体会其中的韵味。养成自己美好的举止姿态，可参加各种形体训练、打太极拳、跳民族舞、做健美操、练静气功等等。

4．礼仪

心灵美所包含的内心、精神、思想等均可从恭敬的言语和动作中体现出来。表示尊敬的形式（礼节）和仪式即为礼仪，应当始终贯穿于整个茶道活动中。宾主之间互敬互重，欢美和谐。

（1）鞠躬礼

茶道表演开始和结束，主客均要行鞠躬礼。有站式和跪式两种，且根据鞠躬的弯腰程度可分为真、行、草三种。"真礼"用于主客之间，"行礼"用于客人之间，"草礼"用于说话前后。

--站式鞠躬："真礼"以站姿为预备，然后将相搭的两手渐渐分开，贴着两大腿下滑，手指尖触至膝盖上沿为止，同时上半身由腰部起倾斜，头、背与腿呈近90°的弓形（切忌只低头不弯腰，或只弯腰不低头），略作停顿，表示对对方真诚的敬意，然后，慢慢直起上身，表示对对方连绵不断的敬意，同时手沿脚上提，恢复原来的站姿。鞠躬要与呼吸相配合，弯腰下倾时作吐气，身直起时作吸气，使人体背中线的督脉和脑中线的任脉进行小周天的气循环。行礼时的速度要尽量与别人保持一致，以免尴尬。"行礼"要领与"真礼"同，仅双手至大腿中部即行，头、背与腿约呈120°的弓形。"草礼"只需将身体向前稍作倾斜，两手搭在大腿根部即可，头、背与腿约呈150°的弓形，余同"真礼"。

若主人是站立式，而客人是坐在椅（凳）上的，则客人用坐式答礼。"真礼"以坐姿为准备，行礼时，将两手沿大腿前移至膝盖，腰部顺势前倾，低头，但头、颈与背部呈平弧形，稍作停顿，慢慢将上身直起，恢复坐姿。"行礼"时将两手沿大腿移至中部，余同"真礼"。"草礼"只将两手搭在大腿根，略欠身即可。

--跪式鞠躬："真礼"以跪坐姿为预备，背、颈部保持平直，上半身向前倾斜，同时双手从膝上渐渐滑下，全手掌着地，两手指尖斜相对，身体倾至胸部与膝间只剩一个拳头的空档（切忌只低头不弯腰或只弯腰不低头），身体约呈45°前倾，稍作停顿，慢慢直起上身。同样行礼时动作要与呼吸相配，弯腰时吐气，直身时吸气，速度与他人保持一致。"行礼"方法与"真礼"相似，但两手仅前半掌着地（第二手指关节以上着地即可），身体约呈55°前倾；行"草礼"时仅两手手指着地，身体约呈65°前倾。

（2）伸掌礼

这是茶道表演中用得最多的示意礼。当主泡与助泡之间协同配合时，主人向客人敬奉各种物品时都简用此礼，表示的意思为："请"和"谢谢"。当两人相对时，可均伸右手掌对答表示，若侧对时，右侧方伸右掌，左侧方伸左掌对答表示。伸掌姿势应是：四指并拢，虎口分开，手掌略向内凹，侧斜之掌伸于敬奉的物品旁，同时欠身点头，动作要一气呵成。

（3）寓意礼

茶道活动中，自古以来在民间逐步形成了不少带有寓意的礼节。如最常见的为冲泡时的"凤凰三点头"，即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人三鞠躬以示欢迎。茶壶放置时壶嘴不能正对客人，否则表示请客人离开；回转斟水、斟茶、烫壶等动作，右手必须逆时针方向回转，左手则以顺时针方向回转，表示招手"来！来！来！"的意思。欢迎客人来观看，若相反方向操作，则表示挥手"去！去！去！"的意思，另外，有时请客人选点茶，有"主随客愿"之敬意；有杯柄的茶杯在奉茶时要将杯柄放置在客人的右手面，所敬茶点要考虑取食方便。总之，应处处从方便别人考虑，这一方面的礼仪有待于进一步地发掘和提高。